덮밥으로 먹어도 좋은 콩나물오징어볶음
냉장고 한켠 숨이 죽어가는 콩나물과 할인할때 사둔 냉동오징어가 만나니 한끼 뚝딱
2인분 
15분 이내 
초급 
아직 신혼인가 싶은 4년차 부부, 레시피 검색으로 시작하지만 결국 내 맘대로 만들며 끝내는 야매 주부 1단 우리집 주방 요리사
재료
- 재료
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생략가능
- 양념
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설탕
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5자른 오징어를 넣고 함께 볶아줍니다. 콩나물에서 수분이 나오기 때문에 따로 물을 넣지 않아요.
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STEP 3/5양념(맛술, 고추장, 고춧가루, 간장, 간마늘, 매실액)을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/5(생략가능) 수분이 많은 경우 전분가루를 차가운 물에 녹여 넣어주면 걸쭉해져요.
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STEP 5/5마지막으로 파 넣고, 기호에 따라 깨를 뿌려주면 비주얼도 맛도 더 좋아져요.
- 매실액 대신 설탕 대체 가능, 콩나물에서 수분이 나오지만 물을 넣지 않아 자박한 정도임으로 전분가루는 생략해도 됩니다. 저는 푹 익은 콩나물을 좋아해서 콩나물을 먼저 볶았지만 아삭한 식감을 좋아하시면 콩나물과 오징어를 동시에 볶으면 됩니다. 오징어가 생각보다 빨리 익어요.
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