편스토랑 윤유선 대파수육 삼겹살 무수분 수육 만드는 법
편스토랑 재방송을 보다가 묵은지 닭볶음탕과 함께 만들고 싶었던 윤유선 님의 요리! 통 삼겹살이 아닌 잘린 삼겹살로 만드는 윤유선 대파수육 레시피를 정리해서 올려보겠습니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거하고 소금, 후추 간을 해줍니다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5양파는 슬라이스하여 냄비에 깔아주고 마늘과 대파 흰 부분도 넣어 줍니다.
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STEP 4/5대파와 삼겹살의 층이 보이게 세워서 넣어준 후에 통후추와 대파도 사이에 끼워 줍니다. (전 중간에 표고버섯도 칼집내서 넣어 주었어요.)
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STEP 5/5소주 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 3~40분간 약불에 익혀 줍니다.
- 썰어진 삼겹살로 만드니 도마와 칼 써가면서 썰지 않아도 되니 넘 편한 무수분 수육! 무수분으로 익혔는데도 대파 때문인지 촉촉하고 잡내도 나지 않아 맛있게 먹었어요.
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