Name: 야끼우동 해물 볶음우동 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우동사리 1개; 새우살 100g; 베이컨 2줄; 대파 1/4대; 양파 1/4개; 양배추 100g; 빨간 파프리카 1/4개; 노란 파프리카 1/4개; 파슬리가루 약간; 통깨 약간; 식용유 2스푼; 다진 마늘 1/2스푼; 설탕 1/2스푼; 고춧가루 1/2스푼; 진간장 1스푼; 멸치 액젓 1/2스푼; 맛술 1스푼; 굴소스 1스푼; 참기름 1스푼; 후추 약간

야끼우동 해물 볶음우동 만들기

탱글탱글 쫄깃한 면발이 살아있는 해물 볶음우동 만들기 알려드릴게요 : )

1인분

30분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료

재료

소스

식용유
2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
멸치 액젓
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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요리스푼
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냄비
구매
요리젓가락
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채반
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프라이팬
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완성접시
구매

노하우

새우살 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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양파 손질법
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양배추 손질법
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설탕 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
멸치액젓 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/12

양배추는 적당한 두께로 채 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/12

대파는 송송 썰고 양파와 파프리카는 채 썰어주세요.
STEP 3/12

베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어주고 새우살은 찬물에 헤동 후 사용하세요.
STEP 4/12

설탕 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 맛술 1스푼, 굴소스 1스푼을 섞어 해물 볶음우동 소스를 만들어주세요.
볼
STEP 5/12

끓는 물에 우동사리를 넣고 젓가락으로 살살 풀어가며 1분간 삶아주세요. 삶은 우동은 체에 밭쳐 찬물에 헹구어 탈탈 털어 물기를 빼고 사용하세요.
냄비 , 요리젓가락
STEP 6/12

팬에 식용유 2스푼을 두르고 다진 마늘 1/2스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 7/12

마늘이 노릇해지면 새우, 베이컨을 넣고 새우가 적당히 익을 때까지 볶아주세요.
STEP 8/12

새우가 붉게 색이 올라오면서 적당히 익으면 준비한 채소를 모두 넣고 센 불에 후다닥 볶아주세요.
STEP 9/12

우동면과 소스를 넣어 센 불 유지하면서 재빠르게 볶아야 채소의 아삭함을 살릴 수 있고 면도 불지 않아 더욱 맛있게 완성된답니다 ^^~
STEP 10/12

마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 가볍게 뒤적여서 볶아준 다음 불을 꺼주시면 돼요.
STEP 11/12

불을 끄고 참기름 1스푼과 후추 약간 넣어 풍미를 더하세요.
STEP 12/12

파슬리가루, 통깨 더해 완성했어요 : )