Name: 순대볶음 레시피 맛이 끝내줘요!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순대 500g; 양배추 1/4; 양파 1/2개; 깻잎 5장; 고추장 2; 고춧가루 2; 간장 4; 굴소스 1; 맛술 1; 설탕 2; 올리고당 1; 참기름; 깨; 후추 조금; 물 약간

순대볶음 레시피 맛이 끝내줘요!

탱글탱글 쫀득한 순대와 아삭한 야채들을 볶아 맛있게 만드는 순대볶음 레시피! 어렵지 않으니 같이 만들어보아요 :)

4인분

30분 이내

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양배추 손질법
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STEP 1/11

먼저 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. (처음에는 많은것 같아도 익으면 숨이 죽어 양이 별로 되지 않으니 감안하고 양조절 해주시면 될거 같아요!)
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

양파 반개도 도톰하게 썰어주시고
STEP 3/11

깻잎은 여러장 접어 채썰어 준비한 후 따로 그릇에 담아 풀어주세요.
STEP 4/11

마트에서 산 순대는 딱딱한 상태 그대로 썰어서 준비해주세요.
STEP 5/11

고추장2, 고춧가루2, 간장4, 굴소스1, 설탕2, 맛술1, 다진마늘1스푼을 넣어 골고루 섞어줍니다.
소스볼 , 요리스푼
STEP 6/11

둥근 팬에 기름을 충분히 두른 후 양배추, 양파를 먼저 넣어 볶다가 양배추가 숨이 죽을 때 순대를 넣고 1-2분 볶은 후 양념장을 넣어주세요. 이때 물도 조금 넣어주세요. 그릇에 남은 양념장 제거할만큼 조금 넣어 줍니다.
볶음팬
STEP 7/11

중약불에서 살살 볶아주세요. 순대가 말랑해질때까지 볶아주시면 되요. (기호에 맞게 들깨가루를 넣어주셔도 되요)
STEP 8/11

마지막으로 올리고당 1스푼 (넣기전 맛보시고 필요없으면 건너 뛰어도 상관없어요)
STEP 9/11

참기름 크게 두르고, 깨, 후추톡톡 넣어주고 한번 더 볶은 후 불을 꺼주세요.
STEP 10/11

그런 다음 그릇에 순대볶음을 담아 마지막으로 깻잎을 얹여주면 맛있는 순대볶음 완성이에요!
STEP 11/11

쫄깃한 순대와 아삭한 야채, 향긋한 깻잎, 매콤달콤한 소스! 너무 맛있어요!!