한우 채끝 스테이크
채끝살 굽굽하고, 가니쉬 넉넉히 올려 스테이크를 구워보았습니다!
2인분 
30분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
조리순서
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STEP 1/11쇠고기는 키친타월로 핏물 제거 후,
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STEP 2/11앞뒤로 소금,
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STEP 3/11후추를 솔솔 뿌려 밑간해서 10분간 방치 시킨 후,앞 5분, 뒤 5분 굽기
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STEP 4/11올리브 오일 3T 고르게 발라 잠시 두시는 동안,
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STEP 5/11가니쉬를 손질해 주세요.
집에 있는 채소 애호박, 당근, 감자 등
모두 좋은데요~
저는 이것저것 올리고 싶어서 스테이크용 가니쉬 채소를 마트에서 사서 사용했답니다!
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STEP 6/11스테이크 굽는 방법 어렵지 않아요~!!
*버터는 따로 두르지 않았고! 로즈마리 향을 조금 얹고 싶어서 팬에 함께 넣어 구웠답니다!- 팬을 강불에 두고 연기가 올라오면!
- 밑간 한 고기를 올려 중불에서 구워 주세요.
- 2분 뒤, 팬에 닿은 고기면이 갈색이 되면
- 뒤집어 주시고,
- 반대 면도 갈색이 나도록 구워 주시면 끝!
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STEP 7/11소고기 구운 기름에 소금 솔솔솔,
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STEP 8/11후추 솔솔솔 뿌려 노릇하게 구워주시면 가니쉬도 완성~~
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STEP 9/11넘나 맛나는 스테이크가 완성되었어요~
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STEP 10/11
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STEP 11/11오늘도 맛나게 드셔요^^
- 저는 얇은 고기를 사용했는데 만약 고기가 두껍다면! 양면이 고르게 익도록 옆면도 구워 주시는 거 잊지 마시고요~
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