2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 후첨 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11닭다리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻혀 압력솥에 넣어주세요.
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STEP 3/11마늘(5~7쪽)과 대추를 넣어주세요. (다시백에 넣어끓이면 더 편해요)
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STEP 4/11불린 찹쌀은 다시백에 넣어 압력솥에 함께 넣어주세요. (다시백 1/3만 채워주세요. 익으면서 2~3배 불어나요)
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STEP 5/11마트에서 사온 한방삼계탕재료를 넣고, 재료가 잠기도록 물을 넣어주세요. (마늘이랑 대추도 여기에 한번에 넣으면 편해요)
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STEP 6/11강불로 추가 추추~ 울릴때까지 끓여주세요.
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STEP 7/11추추~ 추가 울리면 중약불로 줄여서 13분 끓여주세요.(*영계 2마리 13분 추천 / 토종닭 1마리 17분~20분 추천드려요*)
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STEP 8/11이제 불을 끄고, 자연김 빼줄게요! (자연김 빼는데 시간 오래 소요됩니다~ 맛있어지고 살이 야들야들 해지고 찹쌀이 과정이니 꾹~ 참고 기다려주세요~!)
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STEP 9/11*김을 다 빼지 않고 솥을 열면 정말! 위험해요!!!
중간에 솥을 열어야 한다면 추를 꺾어 김을 충분히 빼준 후 열어주세요!
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STEP 10/11한방재료는 버려주세요~ 자연김 빼는 동안 식었으니, 뚜껑 열고 한번 더 끓여주면 완성입니다. (다시백 가위로 자르면 찹쌀꺼내기 편해요~)
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STEP 11/11
- 찹쌀은 익으면 2~3배 불어나요. 양조절 필수! 1. 모든 재료 다 넣고 강불로 끓이기! 2. 추추~ 추가 울리기 시작하면 중·약불로 13분! *영계 2마리 13분 추천 / 토종닭 1마리 17분~20분 추천드려요* 3. 불 끄고 자연 김빼기! *김을 다 빼지 않고 솥을 열면 정말! 위험해요!!! 중간에 솥을 열어야 한다면 추를 꺾어 김을 충분히 빼준 후 열어주세요!
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