집에서 깐풍기 만드는법 깐풍기 소스 레시피
닭다리살을 바삭하게 튀긴 뒤 매콤하면서 짭짤한 양념에 볶아내어 특별한 손님초대요리 준비해 보았어요. 밖에서 사 먹어야 할 것 같이 만들기 어려울 것 같은 요리지만 튀기는 과정 이외에 소스 팁만 알면 의외로 어렵지 않아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11생강술(청주) 1 큰 술, 소금 1/4 작은 술 생강가루 약간, 후추 약간 넣고 버무려서 밑간을 해줍니다.
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STEP 3/11전분가루 2/3종이 컵, 달걀 1개를 풀어 넣고 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 4/11피망과 고추는 가운데 씨를 제거하고 대파와 같이 잘게 썰어줍니다.
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STEP 5/11
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STEP 6/11서로 붙지 않도록 젓가락으로 톡톡 저어가며 튀겨줍니다. 한번 건져내어 다시 튀겨주면 더 바삭해요.
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STEP 7/11
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STEP 8/11마늘 향이 풍부해지면 대파, 피망, 고추를 넣고 같이 가볍게 볶아줍니다.
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STEP 9/11아래 재료를 넣고 소스를 만들어 바글바글 끓여줍니다.간장 2T, 굴소스 1T, 황설탕 2T, 식초3T, 맛술 1T, 소금 약간, 참기름 1T
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STEP 10/11소스가 바글바글 끓으면 튀긴 닭을 넣고 버무려줍니다.
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STEP 11/11먹기 좋게 그릇에 담아주면 맛있는 깐풍기 완성이에요 :)
- 볶은 뒤 바삭한 식감을 살리기 위한 팁 한 번 튀긴 뒤 건져내고 다시 기름 온도를 맞추어 한번 더 튀겨 주는 것이랍니다.
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