봄동 무침 봄동 겉절이 만드는 법 액젓 양념
요즘 시장이나 마트에서 자주보이는 재료 중 하나죠?! '봄동' 계절이 지나가는 것을 느낄 때가 식재료를 볼 때가 아닐까 생각합니다. 봄동 고유의 단맛과 고소한 맛이 입맛없는 요즘 취향저격할 수 있을만한 밑반찬이 될 수 있지 않을까 생각합니다.
4인분 
10분 이내 
아무나 요리하는 워킹맘 집밥 반찬 만들기 손쉽게 만들고 맛있는 따뜻한 밥한끼 어떠세요?
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6양념에 사용할 야채를 손질해주세요. 양파와 당근은 채썰어주시고, 대파와 청양고추는 잘게 다져주세요.
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STEP 3/6큰 볼에 양념장을 만든 후 손질해둔 야채를 넣어주세요.
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STEP 4/6양념이 잘 베이도록 양념장을 잘 저어주시면 됩니다.
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STEP 5/6준비된 양념 볼에 봄동을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 6/6마지막으로 참기름과 깨소금을 넣어주시면 완성입니다.
- - 봄동은 소금에 별도로 절이지 않고 겉절이로 드시는 게 더 맛있습니다. - 배추 된장국 대신 봄동을 활용해보세요. 더 담백하고 고소한 국을 드실 수 있을거예요. - 전으로 부쳐서 드실 땐 새우도 함께 다져서 넣어보세요. 맛과 풍미가 훨씬 좋아질 거예요. * 봄동은 떡잎이 적고, 연한 녹색을 띄는 것이 좋습니다. 속은 선명한 노란색을 띈다면 고소하고 달짝 지근한 맛이 높은 편입니다. 크기는 너무 크지 않는 게 좋습니다.
봄동무침 맛보장 레시피
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