꼬막무침 레시피 한끼반찬 만들기
꼬막무침 간단하게 할수있어요. 양념만들고 남은 양념은 밥에 비벼 꼬막비빔밥으로도 먹을 수 있어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19꼬막이 해감 되는 동안 양념장 만들께요. 설탕 0.5T넣고
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STEP 3/19고추가루 1T넣고
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STEP 4/19진간장 2T넣고
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STEP 5/19참기름 1T넣고
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STEP 6/19통깨 넣어줍니다.
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STEP 7/19
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STEP 8/19양념장과 고루 잘 섞어주면 양념장은 완성입니다.
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STEP 9/19해감시킨 꼬막은 깨끗한물에 여러번 헹궈서 맑은물이 나올때까지 헹궈주세요.
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STEP 10/19해감한 꼬막은 잠시두고 냄비에 물을 끓여 물이 끓어오르면 꼬막을 넣어줍니다.
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STEP 11/19그리고 주걱으로 한쪽 방향으로 저어줍니다.
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STEP 12/19꼬막의 입이 5~6개 정도 벌어지기 시작하면 불을 꺼줍니다.
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STEP 13/19꼬막을 삶은 물을 버리지말고 꼬막만 건져내줍니다.
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STEP 14/19꼬막의 뒤쪽을 숟가락으로 비틀면 꼬막이 잘까져요. 꼬막살만 발라냅니다
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STEP 15/19꼬막살을 바르는동안 꼬막 삶은 물을 보면 찌꺼기는 가라앉고 윗쪽에 맑은 물만 살살 떠주세요.
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STEP 16/19그리고 꼬막살에 부어 꼬막살에 남아있는 불순물을 헹궈준 후 꼬막살만 건져내줍니다
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STEP 17/19양념장을 한꺼번에 다 넣지 말고 꼬막의 양에 따라 조금씩 추가하며 섞어주세요.
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STEP 18/19조물조물 잘무쳐주면 완성!!
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STEP 19/19그릇에 담아 맛있게 드세요.
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