카레가루 고등어구이 고등어반찬 생선구이 집밥메뉴
생선 좋아하는 아들을 위해 카레가루 묻혀 고등어를 구워 보았어요. 좋아하는 반찬 한 가지만 있으면 잘 먹어서 김치랑 김 한가지만 추가해서 간단하게 차려 줍니다.
20분 이내 
초급 
재료
- 대파
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7부침가루와 카레가루를 1:1의 비율로 섞어어 줍니다. (전분이나 밀가루 사용도 가능합니다. 집에 있는 걸로 사용하세요)
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STEP 3/7
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STEP 4/7잘 섞인 가루에 앞/뒤 골고루 가루가 묻을 수 있게 살짝 눌러 줍니다. 마지막엔 가루가 날리지 않게 살살 털어 줍니다.
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STEP 5/7팬에 기름을 넉넉하데 두르고 앞 , 뒤 노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 6/7카레가루 묻힌 생선은 특유의 비린 향이 나지 않아 겨울철 실내에서 조리하기에 부담이 덜합니다.
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STEP 7/7노릇 노릇 잘 구워진 고등어는 겉은 바삭하고 속은 부드러워 밥 도둑이 따로 없습니다. 아들 혼자 준비한 양을 순식간에 다 먹습니다.
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