고등어구이 후라이팬 굽는법 고등어필렛 냉동고등어 고등어굽는법 생선구이
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 고등어를 구워봤어요. 고등어는 오메가3 지방산, 단백질, 비타민 등...다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 식품 중 하나인데요. 건강에도 좋고 맛도 있지만 집에서 구우면 생선 굽는 냄새도 배고, 연기도 많이나서 자주 구워 먹기 힘든 음식 중 하나입니다. 그래서 오늘은 연기도 덜 나고, 냄새도 덜 배도록 굽는 법을 가져와봤어요. 그럼 고등어 굽는 법 시작하겠습니다!
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9뚜껑을 덮어 강불에서 녹여줍니다. 녹으면서 보글보글 물이 나와요.프라이팬 뚜껑 (덮개)강불냉동 고등어 사용시 해동되면서 물이 나옵니다. 생물인 경우 3번 과정부터 진행해주세요!
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STEP 3/9물이 증발되면 고등어를 뒤집어준 뒤, 뚜껑을 덮어 30초 정도 구워줍니다.프라이팬 뚜껑 (덮개) , 뒤집개
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STEP 4/930초 뒤 고등어를 다시 뒤집어주세요. 약불로 바꾼 후, 식용유를 적당히 둘러줍니다.식용유약불
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STEP 5/9뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 구워주세요.
약불
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STEP 6/95분 뒤 고등어를 다시 뒤집고, 뚜껑을 덮어 약불에서 5분간 구워줍니다.약불
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STEP 7/95분 뒤 뚜껑을 열고 고등어를 뒤집어주세요. 마지막으로 강불에서 노릇노릇하게 구워주면!?
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STEP 8/9고등어구이 완성!!
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STEP 9/9집에 레몬이 있다면 슬라이스해서 장식해 주세요. 없다면 생략 가능합니다.레몬 슬라이스 (생략가능)
- 뚜껑(덮개)을 덮어 구워서 연기도 덜 나고, 기름이 많이 튀기지 않아서 집 안에 냄새도 거의 안 나요. 구울 때 주방 레인지 후드도 꼭 켜주세요!
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