생들깨 템페 파스타
산화 되기쉬운 들깨와 유제품을 빼고 건강하게 요리해 먹는 저희집의 건강 요리법으로 주로 새해에 자주자주 해 먹어요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17두부는 끓는물에 데쳐서 간수를 빼고 두부도 믹서기에 넣고~
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STEP 3/17거기에 코코넛 밀크와~
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STEP 4/17레몬즙을 넣는다.
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STEP 5/17양파나 양파누룩을 넣고~ (양파누룩 사용시 소금함유로 2T만)
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STEP 6/17소금(6g)이나 소금누룩을 넣는다. (소금누룩 2T)
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STEP 7/17모두 갈아준다. (파워믹서기가 아니면 들깨가루를 사용)
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STEP 8/17병에 넣는다.
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STEP 9/17
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STEP 10/17쪽파를 쫑쫑 썰어둔다.
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STEP 11/17끓는 소금물에 두부면을1~2분 데쳐서 씻어 물기를 뺀다.(곡물 면도 가능)
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STEP 12/17연근을 끓는 소금물에 3분 이내로 데쳐내어 찬물에 씻어 물기를 뺀다.
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STEP 13/17템페를 길쭉하게 썰어준다. (고기나 해물도 괜찮다)
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STEP 14/17
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STEP 15/17접시위에 야채들과 면두부, 들깨 페스토,쪽파 등을 토핑한다.
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STEP 16/17들기름 한스픈 넣고 비벼서 먹기.
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STEP 17/17깍두기나 물김치를 반찬으로 같이 낸다.
- 생 들깨는 잘 씻어주어 불순물을 백프로 제거하기. 파워 믹서기가 아니면 들깨가루를 사용할것. (소스는 6인분 이상이라 병입하여 김냉에 두고쓴다)
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