Name: 미니 새송이 버섯 볶음 새송이 요리 새송이 볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새송이버섯 250g; 미니 파프리카 2개; 오이 고추 1개; 식용유 1큰술; 소금 1/2작은술; 물 1큰술; 마늘 1/2큰술; 다진 대파 1큰술; 굴소스 1작은술; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술; 검은깨 조금

미니 새송이 버섯 볶음 새송이 요리 새송이 볶음

미니 새송이 버섯으로 버섯 볶음 만들었어요

3인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

재료

새송이 절임용

소금
1/2작은술 구매
물
1큰술 구매

양념

마늘
1/2큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
검은깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
오이 손질법
오이 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

씻은 버섯은 물기를 털어주고 버섯 모양으로 0.2cm 두께로 썰어 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

썬 새송이 버섯에 소금 1/2 작은 술 물 1 큰 술을 넣고 골고루 무쳐 10분 정도 절여 씻지 말고 물기를 꼭 짜 줍니다. 새송이버섯은 수분이 많아 볶으면서 물이 많이 나와서 살짝만 절여 수분을 빼 줍니다.
믹싱볼
이 과정 없이 바로 볶아도 되세요.
STEP 3/11

미니 파프리카가 있어서 반 갈라 씨를 빼고 어슷하게 썰어 줬어요.
STEP 4/11

오이 고추도 반 갈라 씨를 빼고 파프리카 크기로 썰어 줍니다. 들어가는 재료는 주재료인 새송이버섯과 비슷하게 썰어주면 정갈하니 보기 좋아요.
STEP 5/11

파 흰 대 부분은 잘게 다져 줍니다.
STEP 6/11

팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 마늘 1/2 큰 술, 다진 대파 1 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 7/11

마늘 파 향이 나면 새송이버섯을 넣고 굴 소스 1 작은 술을 넣고 골고루 볶아 줍니다.
STEP 8/11

소금에 살짝 절인 거라 굴 소스를 조금만 넣어줘도 간이 맞네요.
STEP 9/11

파프리카와 오이 고추를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 10/11

마지막으로 참기름 1 작은 술 통깨 1 작은 술을 넣고 마무리합니다.
STEP 11/11

새송이 버섯 볶음 완성입니다
접시