제육볶음 레시피 앞다리살 제육볶음 맛있게 만들기
제육볶음 싫어하는 분들은 거의 없을 거 같아요.
어느 식당에서 먹어도 실패할 확률이 현저히 적은 메뉴이지 않을까 생각해요.
남자들의 소울푸드 제육볶음,
그래서 그런지 남편이 아주 맛깔나게 잘 만들어요.
특별한 건 없는데 신기하다니깐요.
간단하고 맛있는 제육볶음 레시피를 알려드릴게요.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 주요 재료
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- 소스 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7그 사이 제육볶음 양념을 만들어주세요.
[제육볶음 양념]
고춧가루 1T, 매운고춧가루 1/2T, 고추장 1T, 설탕 1T, 진간장 1T, 다진마늘 1T, 올리고당 1/2T, 소고기다시다 1/3T, 후추 적당량, 물 2T깻잎 향을 좋아해 깻잎도 잘라 준비했어요.
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STEP 5/7고기의 핏기가 사라지면
대파와 양파를 넣고 중불로 볶아주세요.중불
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STEP 6/7야채의 숨이 죽으면 양념장을 넣고
물도 약간 넣어주세요.물을 5T 정도 넣었는데요,
국물이 거의 없는 제육볶음을 원하시면 물을 넣지 않아도 되고
반대로 국물이 넉넉한 스타일이 좋으시면 물을 더 많이 넣어주세요.
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STEP 7/7
- 1. 고기의 두께는 0.5cm로 준비했어요.
두꺼워야 육즙이 많고 고유의 식감을 잘 느낄 수 있어서 좋아요.
2. 고기를 익히고 나서 제육볶음 양념을 넣어주세요.
양념이 타지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
그리고 익힐 때 별다른 기술이 필요 없답니다.
3. 깻잎 향을 살리기 위해 고기와 함께 볶지 않고
완성한 후에 토핑으로 올려 마무리 했어요.
4. 매콤하게 먹고 싶어서 매운 고춧가루를 반 스푼 넣었는데
적당히 매콤하니 딱 좋아요.
5. 큼직한 대파와 함께 드시면 정말 맛있어요.
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