고등어구이 밀가루 없이 고등어 굽기 고등어 포케
고등어, 참치, 꽁치 등 생선에 함유된 오메가-3 지방산이 유방암 위험률을 떨어뜨린다는 연구 결과들이 있습니다. 영국 카디프대학교 연구팀에 따르면, 오메가-3 지방산 함량이 높은 생선기름이 유방암 전이를 치료하는데 효과가 있었다고 합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7고등어를 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7예열을 하고 올리브오일을 넣어주세요. 스텐팬은 예열이 생명입니다. 예열방법: 기름을 넣기전에 가스렌지에 후라이팬을 올리고 불을 킵니다. 후라이팬이 뜨거워졌겠다 싶을때 물을 소량넣어주세요. 물이 통통 튀면서 사라지면 된겁니다. 그때 올리브유를 두르고 약불로 줄여서 요리 하시면 됩니다. 들러붙지 않아요 !!
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STEP 4/7고등어를 넣어주세요. 약불로 등을 바닥에 놓고 구워주세요.
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STEP 5/7충분히 구워졌을때 뒤집어 주세요. 타지않게 앞뒤로 적당히 익었을때 2-3번 더 뒤집어가며 노릇노릇 하게 구워주세요.
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STEP 6/7밥을 접시에 올리고 밥위에 고등어를 올려줍니다. 장식으로 브로콜리도 놓아주고 고등어의 비린내를 잡아줄 레몬도 한조각 올려주면 완성입니다.
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STEP 7/7아주 맛있게 잘 익었습니다.
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