Name: 깐풍새우 새우깐풍기 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우살 200g; 대파 1/4대; 양파 1/4개; 노란 파프리카 1/4개; 빨간 파프리카 1/4개; 청양고추 1개; 식용유 넉넉하게; 파슬리가루 약간; 밀가루 2스푼; 튀김가루 2/3컵; 물 1/2컵; 다진 마늘 1스푼; 설탕 2스푼; 식초 2스푼; 진간장 2스푼; 굴소스 1스푼; 케첩 1스푼; 물 2스푼

깐풍새우 새우깐풍기 만들기

단짠단짠 새콤한 깐풍새우 새우깐풍기 만들기 알려드릴게요 : )

2인분

60분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료계량법안내

새우살
200g
대파
1/4대
양파
1/4개
노란 파프리카
1/4개
빨간 파프리카
1/4개
청양고추
1개
식용유
넉넉하게
파슬리가루
약간

튀김옷계량법안내

밀가루
2스푼
튀김가루
2/3컵
물
1/2컵

양념계량법안내

다진 마늘
1스푼
설탕
2스푼
식초
2스푼
진간장
2스푼
굴소스
1스푼
케첩
1스푼
물
2스푼

조리도구

채반
위생팩
믹싱볼
튀김팬
요리젓가락
식힘망
건지개
도마
조리용나이프
소스볼
볶음팬
요리스푼
플레이팅접시

노하우

새우살 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
밀가루 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

새우살은 흐르는 물에 가볍게 헹구어서 사용하세요.
채반
STEP 2/15

위생팩에 새우살, 밀가루 2스푼을 넣어 덧가루를 골고루 입혀주세요.
위생팩
STEP 3/15

튀김가루 2/3컵, 찬물 1/2컵을 섞어 반죽을 만든 뒤 새우에 골고루 묻혀주세요.
믹싱볼
STEP 4/15

식용유를 넉넉하게 부어 예열한 뒤 전체적으로 바삭하게 튀겨주세요.
튀김팬 , 요리젓가락
STEP 5/15

체반 위에 올려 한 김 식혀주세요.
식힘망
STEP 6/15

튀김 부스러기를 뜰채로 떠서 정리한 뒤 한 번 더 튀겨서 바삭함을 살려주세요.
건지개
STEP 7/15

이제 깐풍 소스를 만들어 볼게요. 대파는 송송 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 8/15

나머지 재료들은 잘게 썰어주세요. 아이가 먹는다면 청양고추는 생략하세요.
STEP 9/15

설탕 2스푼, 식초 2스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 케첩 1스푼, 물 1/2컵을 섞어 깐풍새우 소스를 만들어주세요.
소스볼
STEP 10/15

식용유 3스푼을 두르고 파, 마늘을 넣어 달달 볶아주세요.
볶음팬
STEP 11/15

파, 마늘이 노릇노릇해지면 나머지 채소들을 넣고 볶아주세요.
요리스푼
STEP 12/15

양파가 투명해지면 만들어 놓은 소스를 넣어주세요.
STEP 13/15

센 불에 바글바글 끓여서 꾸덕하게 만들어주세요.
STEP 14/15

알맞은 농도가 되면 새우튀김을 넣어주세요.
STEP 15/15

센 불에 후다닥 볶아준 뒤 불을 끄고 파슬리가루, 땅콩분태 뿌려주면 완성이에요. 통깨를 뿌려주어도 좋아요 ^^~