쉬운 깐풍새우 만드는 법
쉬워도 너무 쉬워요~ 맥주랑 먹으면 찰떡궁합인 술안주 겸 별미 간식 깐풍새우!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 깐풍소스
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조리순서
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STEP 1/7냉동새우를 미리 냉장고에 넣어서 자연 해동하거나 시간이 없을 때는 재료를 준비하는 동안 녹을 수 있게 찬물에 담가서 해동시켜 줍니다.
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STEP 2/7해동한 새우에 소금, 후추 살짝 넣고, 쌀가루 : 100% 감자전분 = 1 : 1 로 섞어줍니다. 튀김반죽하듯이 물을 넣어서 두껍게 옷을 입혀 주지 않고 해동한 새우에 자연스럽게 있는 물기로 날가루가 보이게 가볍게 옷을 입혀 줄거에요.
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STEP 3/7양파, 당근을 잘게 다져서 반줌 정도 준비해요. 냉장고에 있는 야채 아무거나 이용해도 상관없구요, 정말 간단하게 만들려면 채소 준비하지 않아도 괜찮아요.
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STEP 4/7깐풍소스는 딱 한접시 분량이라 소스양이 적은데 재료양을 늘린다고 소스양도 2배 3배 똑같이 늘리면 간이 짤 수 있어요. 다른건 동일한 비율로 늘려도 간장양은 간 조금씩 적게 넣어야 해요.
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STEP 5/7새우는 오일 살짝 두른 팬에 노릇하게 튀기듯 굽듯 익혀 줍니다.
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STEP 6/7새우 튀겼던 팬 그대로 남은 오일에 양파, 당근을 볶다가 소스 넣고 살짝한 바글바글 끓이고 불을 꺼 주세요.
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STEP 7/7새우 넣고 휘리릭 버무려 주면 완성!
- - 밀가루 대신 쌀가루를 사용하면 훨씬 바삭하고 식감이 좋아요.
- 전분은 꼭 감자 100% 제품으로 구입하시는게 좋아요. 다른 첨가물이 들어간 전분을 사용하면 튀김옷이 쉽게 타버리기 쉽거든요.
- 어른 술안주로 만들 때는 고추기름이나 페페론치노같은 매운맛을 더해 주면 더~ 맛있어요.
4.93
리뷰별점
포토 후기(3)
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남E리뷰별점맛있어요~ 다음에 또 만들어 먹으려구요2022.08.18 08:39 -
h2master리뷰별점너무 맛있게 잘 해먹었습니다.~~ 생각한것보다 더 맛있어서 아내랑 너무 맛나게 먹었어요~~2020.12.25 20:59 -
bibian0001리뷰별점소스따로 해서 찍어먹어도 맛있어요2020.10.15 00:47
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와우조리뷰별점아이가 매우 좋아하네요. 만들기도 쉽습니다. 고마워요2020.05.20 13:25
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