매운 알감자조림 만드는 법
단짠단짠 매콤하게 입맛 살려주는 매운 알감자조림 만드는 법 알려드릴게요 : )
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8알감자를 깨끗하게 씻어준 다음 물을 넉넉하게 부어 식초 1스푼, 굵은소금 1/2스푼을 넣고 센 불에 끓여주세요. 센 불에 끓으면 중불로 줄여 10분 동안 삶아주세요.
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STEP 3/8삶은 알감자는 건져서 흐르는 물에 가볍게 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요~*
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STEP 4/8냄비에 알감자, 물 2컵, 진간장 1/2컵, 흑설탕 5스푼, 물엿 5스푼을 넣어주세요.
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STEP 5/8양념을 물에 잘 풀어서 센 불에 끓여주세요.
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STEP 6/8끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 고춧가루 1스푼을 듬뿍 넣어준 뒤 졸이듯이 10분 정도 끓여주세요.
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STEP 7/810분이 지나면 약불로 줄이고 홍고추, 청양고추 넣어 잘 섞어준 뒤 양념을 끼얹어가며 5분 정도 더 졸여주세요.
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STEP 8/8불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.
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