4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
-
- 양념장
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9쌀을 깨끗하게 씻어준 뒤 30분 동안 불려서 사용하세요.
-
STEP 2/9쌀을 불리는 동안 홍합을 손질해주세요. 깨진 홍합은 골라내고 홍합에 붙어 있는 수염처럼 생긴 족사를 잡아 당겨 제거하세요. 가위를 사용해서 손쉽게 잘라주는 방법도 있어요.
-
STEP 3/9굵은소금을 이용해서 바락바락 씻어가며 홍합 껍데기에 붙어 있는 이물질을 제거하고 흐르는 물에 씻어서 체에 밭쳐 놓으세요~*
-
STEP 4/9
-
STEP 5/9냄비에 손질한 홍합과 물 500ml를 넣고 센 불에 끓여주시면 돼요~* 홍합이 입을 벌리기 시작하면 한 번 휙 저어준 뒤 전체적으로 입이 다 벌어지면 불을 꺼주세요.
-
STEP 6/9홍합을 건져서 살을 발라주세요. 삶은 물은 밥 지을 때 사용하세요.
-
STEP 7/9냄비에 불린 쌀을 먼저 깔아준 다음 그 위에 홍합살과 표고버섯을 올려주세요. 홍합 삶은 물 2컵을 부어 센 불에 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 뚜껑을 닥아 12분 동안 끓여주면 맛있는 홍합밥이 완성된답니다.
-
STEP 8/9밥이 완성되면 10분 정도 뜸을 들인 뒤 주걱으로 골고루 섞어서 맛있게 드세요.
-
STEP 9/9송송 썬 대파, 간장 5스푼, 올리고당 2스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 2스푼을 섞어 홍합밥 양념장 만들어 곁들여서 드시면 돼요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,