전복죽 (성시경 레시피)
마트에 전복 작은거 4수 짜리가 한팩에 3330원 꼴로 반값에 할인하길래 두팩 사왔다 전복하면 전복죽이지~
3인분 
30분 이내 
초급 
요리 할때 너무 행복한 여자.^^
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10전복 손질법(성시경 유튜브 참고)
1.전복을 칫솔로 배부분을 잘 씻어준다
2. 전복 뾰족한 부분 10시 방향 부분을 중간까지 숟가락이 들어가면 전복이 떨어딘다
3.내장이 터지지 않게 전복을 떼어내 내장을 조심해서 분리해 떼어준다
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STEP 2/10전복의 뾰족하고 딱딱한 부분을 짤라 손가락으로 밀어 이빨을 떼낸다
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STEP 3/10
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STEP 4/10내장과 애호박을 다져준다
(내장에 툭 튀어나온 모래 주머니를 떼어준다)
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STEP 5/10애호박과 내장도 넣어 볶는다
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STEP 6/10물과 1시간 이상 불린쌀을 추가한다 (저는 밥과 생수 투여)
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STEP 7/10데코레이션 할 전복 1~2개 빼고나머지 썬다
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STEP 8/10죽이 끓어 어느정도 익힉다음 전복을 넣는다
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STEP 9/10참기름,소금,후추로 간한다
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STEP 10/10데코레이션으로 나둔 전복을 후라이팬에 소금 후추를 뿌려 구운다음 죽위에 올려준다. (계란 노른자를 올려준다)
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