#김치요리 #김치콩나물국만들기 #김치콩나물만두국만들기 #김치콩나물옹심이만들기
김장김치에 콩나물 넣고 시원하게 김치콩나물국을 끓였습니다. 이번에는 꽃게액젓이나 갈치액젓을 넣지 않고 혼다시를 넣어서 부드러운 맛의 김치콩나물국을 완성했습니다. 그래서 그냥도 먹을 수 있지만 이 김치콩나물국으로 김치콩나물만두국과 김치콩나물옹심이를 만들어 주었습니다. 만두는 이북손만두이고 옹심이는 구입한 것이죠. 시원하고 칼칼하면서도 깔끔한 맛이 좋은 김치콩나물만두국과 옹심이입니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 김치콩나물국재료
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- 김치콩나물만두국재료
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- 김치콩나물옹심이재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9김장김치 한포기를 잘게 썰어서 넣어 줍니다. 그리고 새우멸치육수 3알과 다진마늘, 혼다시를 넣어 줍니다. 혼다시를 넣게 되면 부드러운 맛이 나고 편안하게 매운맛도 희석시켜 주는 역할을 하는 듯 합니다. 김치우동을 끓이게 되면 혼다시를 넣어서 간을 맞춰 주기도 합니다.
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STEP 2/9그리고 콩나물을 듬뿍 올려 줍니다.
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STEP 3/9물을 넉넉하게 넣어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 부글부글 끓어 오르고 잠시 두었다가는 중불로 옮겨서는 은근하게 끓여 줍니다. 푹 끓여낸 김치콩나물국은 완성됩니다. 이제 이 김치콩나물국으로 김치콩나물만두국과 김치콩나물옹심이를 만들어 줍니다. 물론 이 김치콩나물국에 우동사리를 넣으면 김치우동이 됩니다. 부드럽게 목넘김이 좋은 시원한 김치콩나물국입니다.
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STEP 4/9냄비에 유부를 넣어 주고 옹심이를 넣어 줍니다.
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STEP 5/9만두국에는 어묵을 잘라서 넣어 주고, 거기에 이북손왕만두 5개와 새우굴림만두 1개를 넣어 줍니다.
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STEP 6/9만들어 놓았던 김치콩나물국을 넣어 줍니다.
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STEP 7/9역시 옹심이에도 김치콩나물국을 넣어 줍니다. 김치콩나물국은 원하는만큼 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 8/9만두가 익을때까지 끓여 주면 김치콩나물만두국 완성입니다. 칼칼하면서도 시원한 맛이 나는 깔끔한 김치콩나물만두국입니다.
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STEP 9/9옹심이와 유부를 넣은 김치콩나물옹심이도 완성입니다. 옹심이가 익으면 다 된 것이죠. 확실이 옹심이에서 전분기와 어묵이 국물을 빨아 들여서 국물이 많이 줄어 들었습니다. 옹심이를 좋아해서 전 옹심이김치콩나물국으로~~~~
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