돼지고기 안심 장조림 만들기
국물까지 맛있는 돼지고기 장조림 만들기 알려드릴게요 : )
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10고기와 물, 월계수잎, 통후추를 넣고 센 불에 끓여주세요.
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STEP 4/10물이 팔팔 끓으면 중불로 줄인 다음 10분 더 끓여서 고기를 완전히 익혀주세요.
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STEP 5/10삶은 돼지 안심은 찬물에 깨끗하게 씻어 불순물을 제거한 다음 한 김 식혀서 결대로 찢어주세요~*
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STEP 6/10큰 냄비를 준비한 뒤 고기를 넣어주세요. 삶은 계란을 준비했다면 같이 넣어주세요.
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STEP 7/10종이컵 기준으로 물 10컵, 진간장 2컵을 부어주고 설탕 3스푼, 올리고당 3스푼, 생강가루 1/2스푼을 넣어 센 불에 끓으면 중불로 줄이고 20분간 끓여주세요.
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STEP 8/1020분 뒤에 맛을 보고 단맛이 부족하면 설탕을 추가하고 칼칼한 맛을 좋아하면 청양고추를 포크로 콕콕 찍어서 넣어주세요.
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STEP 9/1020분 더 졸여서 마무리하세요.
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STEP 10/10후추 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 장조림 완성이에요 : )
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