Name: 감자수제비
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개; 당근 1/4개; 양파 1개; 호박 1/2개; 대파 넉넉히; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 통밀 밀가루 4컵; 다진마늘 1스푼

감자수제비

오늘같이 추운날에 따끈한 수제비에 감자 넉넉하게 넣어서 감자수제비가 먹고싶어 지네요.

4인분

30분 이내

초급

다시봄

[더보기] http://blog.naver.com/ja8072

재료

재료

조리도구

믹싱볼
구매
비닐봉지
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

감자수제비를 소개합니다.
STEP 2/11

밀가루를 오늘은 통밀 밀가루를 소금물에 조심히 반죽해준후 비닐봉지에 넣어서 1시간정도 냉장고에 숙성시켜주세요.
믹싱볼 , 비닐봉지
STEP 3/11

감자,양파,호박,대파,당근,홍고추,청양고추를 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/11

야채들을 모두 두툼하게 썰어서 준비합니다.
STEP 5/11

육수는 따로 준비하지 않고 다시다를 넣어서 잘 섞어준후 감자,양파,다진마늘을 넣어서 끓여주세요.
냄비 , 요리스푼
STEP 6/11

통밀밀가루 반죽해놓은것을 손으로 잘 펴준후 떠주세요. (반죽을 넓게 펴서 쭉쭉 늘린후 떼어서 넣어주세요.)
위생장갑
STEP 7/11

반죽이 달라붙지 않도록 잘 저어가면서 끓여주세요.
국자
STEP 8/11

미리준비한 호박,당근를 미리 넣어서 익혀주세요.
STEP 9/11

청양고추,홍고추,대파를 넣어서 한소큼 더 끓여주세요.
STEP 10/11

후춧가루를 솔솔솔 뿌려주세요.
면기
STEP 11/11

감자수제비가 완성이 되었습니다.