Name: 간단하고 든든한 달걀떡국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국용떡 200g; 달걀 2개; 맛살 2개; 대파 1/2개; 김가루 2젓가락; 물 1L; 국간장 1.5숟갈; 맛소금 1티스푼

간단하고 든든한 달걀떡국 끓이기

저는 떡국을 굉장히 좋아해요. 한번 끓이면 다 먹을 때까지 다른 건 안 먹을 정도로 좋아하는데요. 근데 깊은 맛을 내려면 육수도 있어야 하고 고명도 많아야하고 다양한 조건이 있는데 혼자 살면 그렇게 해먹기 어려워요. 특히 자취생은 육수내는 것도 힘들고요.

그래서 가끔씩 육수없이 간단하게 해먹을 수 있는 달걀떡국 끓이기 입니다. 정식으로 끓인것과 달리 깊은 맛은 없지만 든든하고 딱 좋아요.

2인분

60분 이내

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조리순서

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STEP 1/17

먼저 요리시작 전에 떡국떡은 찬물에 씻은 후 물에 30분정도 담가 불려줍니다. 이렇게 불려줘야 끓였을때 말랑하고 쫀득한 떡을 먹을 수 있어요. 불리지 않은 떡은 끓여도 뭔가 딱딱하고 이상한 식감이 난답니다.
볼
STEP 2/17

충분히 불려준 떡은 물을 버리고 잠시 대기할게요.
STEP 3/17

다음으로는 맛살을 잘라줄게요. 숟가락에 올려서 한입에 먹을 수 있도록 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/17

대파도 한입에 먹을 수 있도록 어슷썰어주세요.
STEP 5/17

달걀은 톡 깨줍니다.
볼 , 요리젓가락
STEP 6/17

그리고 골고루 섞어서 준비할게요. 재료준비가 끝났습니다.
STEP 7/17

본격적으로 끓여보죠. 먼저 냄비에 물을 1리터 담아줍니다.
냄비
STEP 8/17

그리고 색과 맛을 더해줄 국간장을 넣어주세요.
STEP 9/17

그리고 첫번째로 간을 맞춰줄 맛소금을 넣어줍니다.
STEP 10/17

그리고 강불에서 팔팔 끓여주세요. 팔팔 끓어오르면 5분간 충분히 끓여주세요.
강불
STEP 11/17

5분후에 불려둔 떡을 넣고 7~10분정도 충분히 끓여줍니다.
떡을 불렸는지 아닌지에 따라서 끓여주는 시간이 늘어날 수도 있고 줄어들 수도 있어요.
강불
STEP 12/17

약 10분후에 썰어둔 맛살을 넣고 중불에서 2분간 끓여줄게요.
중불
STEP 13/17

2분 후에 풀어둔 달걀을 원을 그리며 천천히 넣어주세요.
중불
STEP 14/17

이어서 바로 썰어둔 대파도 넣고 2분간 끓여줍니다.
중불
STEP 15/17

떡도 들어가고 달걀도 들어가면 국물이 싱거워질 가능성이 높아요. 그래서 대파까지 들어가고 끓인 후에 간을 마지막으로 보시고 심심하면 소금을 살짝 추가해주면 됩니다. 마지막 간을 맞춰주고나면 불을 꺼주세요.
중불-불끔
STEP 16/17

다끓인 달걀떡국 위에 김가루를 올려주면 끝이랍니다.
국자 , 면기
STEP 17/17

완성~!