차돌박이 김치찌개
조금 더 특별한 김치찌개가 땡기는 날 차돌박이를 넣어서 만든 김치찌개입니다. 원팬 요리라서 바쁜 주부들에게도, 자취생들에게도 안성맞춤입니다. 차돌박이가 아니여도 냉장고에 있는 다른 고기를 활용해서도 쉽게 만들 수 있으니 만들어보세요!
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6- 묵은지(신김치)를 준비해주세요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6- 대파와 양파를 잘라서 넣어주세요. (양파의 유무는 취향에 따라 선택해주세요) - 다진마늘1큰술, 고춧가루2큰술, 국간장1큰술, 설탕1큰술, 물 600ml를 넣고 끓여주세요.
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STEP 4/6- 재료와 양념이 잘 어우러질때까지 끓여주세요. - 간을 보고 개인의 입맛에 따라 추가적인 간을 해주세요. 저는 소금 1/2큰술과 다시다 1/3큰술을 넣어주었습니다.
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STEP 5/6- (냉동) 차돌박이 100g을 넣어주세요. - 차돌박이는 금방 익고, 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 마무리 단계에 넣어주세요.
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STEP 6/6- 차돌박이가 익을 때 쯤에, 팽이버섯 1/2개를 넣고 1~2분 정도 더 끓여주면 차돌박이 김치찌개 완성입니다.
- 차돌박이가 아닌 삼겹살, 목살 등 다른 고기를 사용하실 때는 고기를 볶아주는 과정을 제일 먼저 해주고 김치와 양념들을 넣어서 김치찌개를 끓여주세요.
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