수육 만들기
언제 먹어도 맛있지만 김장철에 먹으면 더욱 더 맛있는 수육입니다. 재료들을 넣고 끓여주기만 하면 되는 간단한 레시피이기 때문에 요리 초보자분들도 쉽게 도전하실 수 있습니다.
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6- 육수용으로 대파, 무, 양파, 생마늘, 월계수잎을 준비해주세요.
무, 월계수 잎은 없으면 생략하셔도 상관없지만, 대파, 양파, 마늘은 넣어주는 것이 좋습니다. 육수용으로 깊은 맛을 내는데 도움을 주고 고기의 잡내를 잡아주는 효과가 있습니다.
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STEP 2/6- 수육용 고기 (삼겹살)을 준비해주세요.
오겹살, 앞다리살도 상관없습니다. 원하는 식감, 부위를 선택해서 준비해주세요.
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STEP 3/6- 냄비에 물을 가득 부어주고 준비한 재료들과 된장 4큰술, 고기를 넣고 삶아주세요.수육용 고기 1개기준 (2인분) = 된장 1큰술, 양파 반개, 대파 1/3대, 다진마늘 한큰술
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STEP 4/6- 두껑을 덮고 최대 1시간 30분동안 끓여주세요. 물이 졸아서 부족하다 싶으면 물을 추가로 더 부어주세요.
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STEP 5/6
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STEP 6/6- 수육을 얇은 두께로 썰어주면, 수육이 완성되었습니다.
- 수육을 삶는 과중에 고기가 익은 정도가 궁긍하시다면 고기를 꺼내서 고기의 가운데 부위를 잘라주시면 확인할 수 있습니다.
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