순두부찌개 끓이는 법 돼지고기 순두부찌개 레시피 양념
돼지고기 순두부찌개 끓이는 법 간단하게 끓여도 맛있는 순두부찌개 레시피 좋아하는 순두부찌개 얼큰 칼칼하게 끓여서 밥 위에 올려 비벼 먹으면 밥 한 그릇으론 부족하지요
4인분 
15분 이내 
초급 
조리도구
- 커터기
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 냄비
- 요리스푼
- 국자
- 뚝배기
노하우
조리순서
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STEP 1/11오늘은 재료가 부족하지만 간단하게 만들어본 순두부찌개 끓이는 법입니다 이른 아침 갑자기 먹고 싶었기에 돼지고기 커터기로 갈고 김치도 안 넣고 간단하게 끓인 레시피지만 맛만큼은 정말 칼칼하고 매콤한 맛이 제 입에는 일품이었네요 그럼 지금부터 간단 순두부찌개 만들기 시작해 보실까요
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STEP 2/11냉장고에 있는 재료로 간단하게 만들었던 순두부찌개입니다 앞다리살 커터기로 갈아서 사용했어요
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STEP 3/11순두부는 도톰하게 썰어서 수분을 빼주고 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 흐르는 물에 헹구어 탈탈 털어 물기를 빼줍니다 계란은 작은 용기에 담아놓고 대파 청양고추 홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다
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STEP 4/11냄비에 고추기름을 2스푼 둘러준 후 돼지고기를 볶아줍니다 돼지고기를 볶기 전에 차를 먼저 복아 파 기름을 내주면 더 좋은데 저는 어찌하다 보니 돼지고기부터 넣었답니다고추기름 전자레인지로 간단하게 만드는 법은 아래 링크로
https://blog.naver.com/wjdtj611/223270941820
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STEP 5/11돼지고기 색깔이 하얗게 변하면 물을 붓고 코인 육수 2개를 넣어준 다음 고춧가루를 넣어줍니다
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STEP 6/11다진 마늘과 새우젓을 넣어준 다음 바글바글 끓여줍니다 새우젓을 넣어 간을 해주어 돼지고기의 잡내도 잡아주고 감칠맛도 줍니다 썰어놓은 순두부를 넣어줍니다
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STEP 7/11한소끔 끓인 후 팽이버섯을 넣어주고 휘리릭 끓인 다음 식탁에 올릴 뚝배기에 옮겨 담고 계란 1개를 가운데 올려줍니다 애호박을 넣어주었으면 더 좋은데 냉장고에 있는 재료들로 만들었기에 간단 재료와 양념들로 끓였답니다
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STEP 8/11뚝배기에 담은 후 바글바글 끓인 후 썰어놓은 대파와 청양고추 홍고추를 넣어주면 얼큰 칼칼한 돼지고기 순두부찌개 완성입니다
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STEP 9/11고추기름으로 칼칼하면서도 담백하고 새우젓으로 간을 해주어 감칠맛을 줍니다
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STEP 10/11요즘처럼 추운 날씨에 따끈한 수두부 찌개로 추위를 이겨낼 수 있는 순두부찌개 끓이는 법 순두부찌개 레시피 보기보다 쉽고 맛있어 한 끼 해결할 수 있었답니다
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STEP 11/11식탁에 올리기 전에 뚝배기나 냄비에 옮겨 담고 썰어놓은 재료들을 토핑으로 올려주면 됩니다 저는 돼지고기 갈아서 사용했지만 바지락이나 참치 김치 등을 넣어서 끓이면 훨씬 깊은 맛이 나겠지요 맛있게 만들어 드세요~!~
- 밥숟가락 계량/계량컵&종이컵
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