돼지목살 그냥 먹기 질린다면?! 갈비집 느낌 간장양념 돼지목살 레시피
꼭 놀러가면 목살과 삼겹살을 사는데요, 목살 그냥 구워먹어도 물론 맛있지만 단짠한 양념에 촉촉하게 재워진 그 맛이 생각나기도 하잖아요? 그런데 요 양념이면 그 맛을 완벽재현 가능하지요!
3인분 
2시간 이상 
초급 
저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11돼지고기 목살 앞면과 뒷면에 사선으로 칼집을 내주세요
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STEP 2/11대파의 흰 부분을 잘게 썰어주세요
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STEP 3/11양파와 배를 함께 갈아주세요
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STEP 4/11고기를 재울 통을 준비한 후 간장과 물을 동일한 비율로 넣어주세요
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STEP 5/11갈아둔 양파+배즙을 넣어주세요
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STEP 6/11다진마늘과 참기름, 생강청,맛술을 넣고 섞어주세요
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STEP 7/11양념을 한데 섞은 후 맛을 봅니다
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STEP 8/11단맛이 부족하다 싶으면 설탕을 추가해주시고, 충분히 달다 싶으면 설탕은 생략해도 좋습니다
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STEP 9/11잘게 썰어둔 파를 넣고 칼집을 낸 고기를 넣어줍니다
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STEP 10/11고기가 양념에 충분히 잠기도록 주물러준 후 2시간 이상 숙성시켜주세요
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STEP 11/11맛있게 양념이 밴 고기를 후라이팬에 구워 드세요
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