새해 겨울밑반찬 감자 양미리조림 양미리감자조림
겨울에는 양미리 먹어줘야지요ㅎㅎ 무 대신 감자 넣고 조린 밥도둑 생선반찬 양미리조림입니다
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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7마리
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1개
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2개
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1스푼
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- 양념장
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300ml
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2스푼
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0.5스푼
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1스푼
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1/3스푼
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2스푼
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1스푼
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약간
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조리도구
- 스텐트레이
- 주방가위
- 도마
- 조리용나이프
- 소스볼
- 계량스푼
- 냄비
- 요리스푼
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8양미리는 하루 말린 반건조 양미리 사용했구요~ 손질은 양미리 물에 몇번 헹궈 씻은 후 가위로 머리와 꼬리 자르고 먹기 좋은 길이로 잘라 주었어요~알이 들어 있어 먼저 씻고 자르는게 좋고 양미리는 비늘이 별루 없어 비늘 긁을 필요 없고 내장도 쬐금 있긴 한데 먹을때 골라 내고 먹음 됩니다
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STEP 3/8감자는 먹기 좋은 두께로 썰어 주고 청양고추는 송송 썰어 주세요~
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STEP 4/8적힌 분량의 물, 간장, 액젓, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 올리고당, 후추 넣고 골고루 저어 조림 양념장을 만들어 주세요~물은 쌀뜨물이나 육수 사용하면 더 좋답니다
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STEP 5/8식용유 1스푼 두르고 감자 깔고 양미리 올려 주세요~
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STEP 6/8만든 조림 양념장 붓고 뚜껑 닫고 끓어 오르면 뚜껑 열고 중약불로 줄여 10분 정도 끓여 주세요~
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STEP 7/8감자가 익고 양념이 반으로 줄면 청양고추 넣어 주세요~
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STEP 8/81~2분 더 끓여 마무리 하면 양미리감자조림 완성입니다
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