Name: [양미리조림] 달아난 겨울입맛 양미리조림으로 잡아보세요! -양싸
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양미리 14마리; 쪽파 5대; 청양고추 3개; 무; 물 200cc (한컵); 국간장 4큰술; 고추가루 2큰술; 다진마늘 2큰술

[양미리조림] 달아난 겨울입맛 양미리조림으로 잡아보세요! -양싸

11월~12월이 제철인 양미리

골당공증예방에 좋다하네요

추워서 입맛도 없고 그냥 먹어도 맛있는 양미리!

달아난 입맛 양미리로 잡아보세요^^

4인분

30분 이내

초급

양싸

재료

계량법 안내

재료

양미리
14마리 구매
쪽파
5대 구매
청양고추
3개 구매
무
구매
물
200cc 구매

한컵

양념

노하우

쪽파 손질법
청양고추 보관법
무 손질법
무 보관법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양미리는 흐르는 물에 살짝 헹궈주세요
*양미리는 마트나 시장가면 줄에 엮어놓은거 팔아요~
한줄에 20마리! *
STEP 2/13

머리부분을 잘라주세요
STEP 3/13

몸통은 삼등분이나 이등분 하셔도 되고 꼬리부분은 버려주세요
STEP 4/13

먹기좋게 손질한 양미리와 쪽파 5대도 어슷썰고 청양고추 3개도 어슷썰고 무는 조금 얇게 썰어주세요
STEP 5/13

팬에 무를 깔고
STEP 6/13

양미리를 얹고
STEP 7/13

물 200cc 를 넣어주세요
물은 양미리가 살짝 잠길정도로만 넣어주세요
센불에서 끓여주세요
STEP 8/13

양념장은
고추가루 2큰술, 다진마늘 2큰술, 국간장 4큰술을 섞어서 만들어주세요
STEP 9/13

양미리 위에 파와 고추를 넣어주고 양념장도 올려주세요
STEP 10/13

양념장을 살짝 풀어주시고
STEP 11/13

뚜껑덮어 보글보글 끓이시고 중불로 줄여주세요
STEP 12/13

10분정도 끓었을때 뒤적여주시고 뚜껑덮어 5분 정도 졸여주세요
STEP 13/13

양미리는 부드러운 아이라서 금방 익어요
부드럽고 달콤한 무와 양미리의 조합 좋네요^^

요리후기11 댓글0

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리뷰별점

포토 후기(3)

에스윗

리뷰별점

생물을 냉동 시켜놨다가 바로 요리 할려니 칼이 들어가지 않아 통채로 넣어 조리 합니다. 물 조금 더 넣고 미림 두스푼, 양파를 올리니 감칠맛이 더 도는것 같아요. 레시피 감사 드립니다.

2024.03.14 19:01
SangoukLee

리뷰별점

겨울철 별미 양미리 조림 너무 맛있네요 울 마눌 너무 맛있다네요 덕분에 어께 으쓱 감사합니다

2024.01.26 15:01
김현정

리뷰별점

물 조금 더 넣고 코인육수 2개 넣고 조렸더니 밥도둑 입니다.

2024.01.19 12:50
beauty5535

리뷰별점

맛있게 되었네요 감사합니다

2024.01.17 12:09