Name: 오징어 손질하기 오징어볶음 황금 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 배춧잎 3장; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 1개; 부추 약간; 고춧가루 3T; 고추장 1t; 설탕 3T; 간장 1T; 액젓 1T; 다진마늘 1t

오징어 손질하기 오징어볶음 황금 레시피

오늘은 매운맛이 생각날 때 스트레스 받을 때 먹으면 좋은 오징어볶음 황금 레시피에요. 오징어는 쫄깃한 식감으로 남녀노소 다 좋아하는 식재료이지요. 오늘은 매운맛을 즐기기 위해 매운 오징어볶음으로 메뉴를 정했어요.

2인분

30분 이내

초급

몽마망momㆍmaman

[더보기] mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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조리순서

전체보기

STEP 1/6

오징어 1마리를 먹기 좋은 크기로 손질해 준비해 주세요.
도마 , 조리용나이프
오징어 손질법 레시피
STEP 2/6

배춧잎, 양파, 대파, 당근, 청양고추를 준비해 주세요. 양파는 너무 얇지 않게 0.5cm 정도로 썰어 준비해 주시고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 해주세요.
STEP 3/6

달궈진 프라이팬에 기름을 두른 후 오징어를 넣고 볶다가 다진 마늘을 넣어주세요. 오징어를 먼저 살짝 익혀주는 거예요.
프라이팬 , 요리젓가락
STEP 4/6

오징어가 먼저 익으면 나중에 야채를 넣어주세요. 야채에서 물이 나오는 거므로 야채는 센 불에서 빨리 볶을 거예요.
STEP 5/6

재료의 분량대로 양념을 넣고 바로 볶을 거예요. 고춧가루를 넣고 색을 입히고, 설탕, 간장, 액젓을 넣고 휘리릭 볶아주세요. 색이 약해서 고추장을 1t만큼 조금 넣어주었어요.
STEP 6/6

마지막으로 참기름을 조금 둘러주시고, 깨소금을 뿌려주세요.