데친 참나물무침 만드는법- 참나물 손질 및 데치는 시간 기본나물무침
오늘 알려드릴. 데친 참나물무침♡ 초록초록 싱그러운 색깔에 고소한 참기름 향이 솔솔ㅎㅎ 첫찌도 잘 먹더라구요♡ 참나물을 데친 후 국간장, 참치액, 참기름 이렇게 기본적인 간으로 조물조물 하얗게 무치는 제일 기본 참나물무침 버전이에요! 참나물 데치는 시간도 잘 참고해 주시구요 기분 좋아지는 향긋한 향과 함께 맛있는 음식 같이 먹고 건강해져요♡
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6참나물은 흐르는 물에 깨끗이 헹궈서 준비합니다 시든 잎이 있다면 떼어내고, 끝부분의 갈변된 부분은 싹둑 잘라서 손질합니다 손질도 간단하지유?ㅎㅎ
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STEP 2/6냄비에 물, 굵은소금 1/2T를 넣고 물을 끓여주세요 물이 팔팔 끓으면 참나물을 넣어서 데쳐줍니다 200g 기준으로 30초 정도 데쳐주시면 딱 좋더라구요 :) 너무 오래 데치면 흐물거려서 나물의 식감이 살지 않아요.참나물은 겉절이로 먹기도 하는 식재료예요 줄기부분도 연하므로
오래 데치지 않도록 해 주세요!
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STEP 3/6채에 건져서 바로 흐르는 물에 샤워시켜 주고 물기를 짜 줍니다 물기를 너무 꾹 짜게 되면 참나물이 뭉개져서 식감이 별로랍니다 사진을 참고하여 물기가 촉촉하게 남아있을 정도로 적당히 짜 주세요 :)
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STEP 4/6이어서 먹기 좋은 크기인 4~5cm 정도로 잘라줍니다
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STEP 5/6볼에 참나물을 담고 양념이 잘 배어들도록 손으로 뒤적이며 가볍게 풀어주세요 양념재료로는 국간장 1T, 참치액 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T, 깨소금 1T 을 넣어줍니다
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STEP 6/6조물조물 무쳐주면 고소한 냄새에 기분이 참 좋아지는 기본 참나물무침 완성♡
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