Name: 초간단 고추잡채 레시피 고추잡채 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 잡채용 200g; 청피망 1개; 홍피망 1개; 새송이버섯 1개; 양파 1/2개; 고추기름 2T; 간장 2T; 올리고당 1T; 물 1+1/3T; 맛술 1T; 생강가루 약간; 참기름 약간; 식용유1T

초간단 고추잡채 레시피 고추잡채 덮밥

고추잡채는 꽃빵이랑 먹어도 맛있지만 밥과 함께 덮밥으로 먹으면 근사한 한그릇요리로 다른 반찬이 필요 없습니다. 베짱이졸리표 초간단 고추잡채 레시피는 냉장고에 있는 채소들을 활용해 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다.

1인분

30분 이내

초급

베짱이졸리

[더보기] 식재료 그자체의 맛을 살리는 최소한의 레시피로 건강한맛을 추구합니다. 자세한 요리설명을 원하시면 블로그에 나와있어요!

재료

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양념

조리도구

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노하우

피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추기름 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

돼지고기안심 200g은 얇게 채 썰거나 잡채용 돼지고기를 사용합니다. 식용유 1t, 생강가루 약간 넣고 조물조물 밑간을 해주세요. 돼지고기가 부드러워진답니다.
볼 , 위생장갑
STEP 2/7

새송이버섯은 깨끗이 씻은 후 돼지고기 안심 크기로 채 썰어 주세요. 홍피망과청피망은 반을 갈라 씨를 제거 후 채 썰어 주세요. 양파 반 개도 채 썰어 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/7

고추잡채 양념소스는 간장 2T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 물 1/2T를 넣고 골고루 섞어주세요.
볼 , 계량스푼
STEP 4/7

달궈진 프라이팬에 밑간 한 돼지고기를 넣고 중불에 달달 볶아 익힌 후 접시에 덜어두세요.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 5/7

돼지고기를 볶은 프라이팬의 기름을 닦아내지 말고 달군 후 고추기름 2T를 넣어주세요. 채 썰어 논 피망, 양파, 새송이버섯을 넣고 1분간 중불에 달달 볶아주세요.
STEP 6/7

채소가 어느 정도 숨이 죽으면 볶아 논 돼지고기를 넣고 만들어놓은 고추잡채 소스를 넣고 볶으세요.
STEP 7/7

강불에 빠르게 휘리릭 볶아주세요. 불을 끄고 참기름 1t를 둘러 마무리합니다.