쌀쌀한날 소고기콩나물국밥 레시피 매운 소고기콩나물국 끓이는법
으슬으슬 쌀쌀하고 추운날은 얼큰한 소고기콩나물국끓여 밥에 홀홀 말아 국밥처럼 먹으면 정말 너무 든든하고 맛있어요. 저희집 아이들은 국밥으로 밥말아서 2그릇이나 먹은 인기메뉴랍니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13대파도 손가락길이 정도로 썰어서 길게 반을 갈라주세요.
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STEP 4/13냄비에 식용유를 조금 두르고 소고기를 먼저 볶아줍니다. 국거리용고기를 사용해도 되지만 저는 불고기감을 사용했어요. 불고기감으로 사용하면 고기가 얇아서 빨리 익기도 하고 먹기에도 아주 부드럽답니다.
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STEP 5/13소고기의 핏기가 사라지게 볶았다면 무도 넣고 같이 볶아주고 무가 투명해지게 윤기가 돌면
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STEP 6/13멸치다시육수 1.5L를 넣어서 한소끔 끓여줍니다. 저는 맹물 1.5L에 알약육수 2알을 넣어서 육수를 만들었는데 멸치다시육수는 진할수록 좋은것 같아요.
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STEP 7/13국물이 끓어오르면 고추가루 3T 넣어서 잘 풀어주고
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STEP 8/13국간장 2T 넣어주고
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STEP 9/13멸치액젓도 1T 넣어줍니다.
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STEP 10/13그리고 참치액 2T 넣어서 국의 간을 대략 맞춰주고 나중에 콩나물과 대파를 넣고 끓인 후 마지막으로 간을 볼때 소금으로 조절해주시면 됩니다.
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STEP 11/13참치액까지 넣고 한소끔 더 끓여낸 후 콩나물과 대파를 넣고 끓여줍니다. 콩나물을 넣고 나서는 뚜껑을 여닫으시면 비린내가 나니 닫던지 열든지 한가지만 선택해서 끓여주세요.
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STEP 12/13콩나물이 아삭하게 익으면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 해주면 완성입니다.
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STEP 13/13
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