돼지고기 대파찜 한번 맛보면 은근 중독되는 우리집 밥도둑~!!
돼지고기 대파찜 한번 맛보면 은근 중독되는 우리집 밥도둑~!!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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300g
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2뿌리
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1/2개
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1개
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1/2개
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- 돼지고기 밑간
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1/2스푼
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1/2수저
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1수저
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- 양념장
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2.5수저
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2.5수저
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1/2수저
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1수저
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1수저
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1+1/2컵
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1/2수저
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1잔
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톡톡
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 면기
- 조리용스푼
- 냄비
노하우
조리순서
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STEP 1/12국내산 냉장 삼겹살 900g이 조금 안되는 양 입니다. 삽겹살이든 목살이든 앞다리살이든 어느부위든 사용가능하구요. 요정도면 두세번은 더 해 먹을 수 있지요.
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STEP 2/12뭉터기 생고기는 냉동실에 30분정도 살짝 얼려두면 썰기 쉽습니다. 정육점에서 썰어 판매하는 고기를 사용해도 되구요. 아무래도 생고기가 더 맛나겠지요?!
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STEP 3/12돼지고기 대파찜-삼겹살 300g,대파 2뿌리,양파 반개,청양고추 1개,홍고추 반개. *대파는 돼지고기많큼 넉넉하게 넣어줄겁니다.재료를 손질해 준비하고
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STEP 4/12오늘은 딱 2인분만 메인 반찬으로 내 놓을 겁니다. 우선 밑간을 해주는데요. 소금 반스푼, 생강 반수저, 맛술 한수저만 넣어주고조물조물무쳐 둡니다.
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STEP 5/12오늘은 양념장을 만들어 풍미를 한껏 끓어 올릴겁니다.돼지고기 대파찜 양념장-간장 2수저반,고추가루 2수저반,다진마늘 반수저,들기름 1수저,참치액젓 1수저,해물육수 1컵반,깨소금 반수저,소주 한잔,후추 톡톡
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STEP 6/12밥도둑 한번 만들어 볼까요~~ 중불로 팬을 좀 달궈 올리브유를 둘러주고 양파를 넣고볶습니다.
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STEP 7/12돼지고기를 투하~~ 지글지글~~~볶아주다 돼지고기가 익어갈때 준비해둔 양념장을 넣고 볶습니다.
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STEP 8/12그런다음 해물 육수 2컵을 부어주고 섞어줍니다.(육수가 없으면 맹물도 가능)
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STEP 9/12뚜껑을 닫고 바글바글~~15분만 끓이다
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STEP 10/12뚜껑을 열고 뒤적뒤적~~ 국물을 쫄여줍니다. 국물이 쫄아들기 시작하면 준비해둔 채소를 투하~~ 바글 바글 바글~~ 맛있는 소리가 귀를 강타합니다.
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STEP 11/12되도록 채소가 살아있게 볶아야 드실때 식감이 더 좋습니다.깨소금과 후추를 톡톡~ 뿌려주고
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STEP 12/12강불로 올리고 휘리릭~~한번 볶아내면 오늘 요리 완성!!
돼지고기찜 맛보장 레시피
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