초보도 쉽게 황태국 끓이는법 들기름 황태해장국 레시피
뽀얀 황태국은 들기름을 넣어 끓이는법도 간단해서 아침식사로 적극 추천하는데요. 바쁜 현대인이라면 저녁에 한솥 끓인 후 다음날 아침에 먹으면 따뜻하게 하루를 시작할 수 있을 것 같습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10황태채는 가시나 혹시 모를 이물질을 제거 후 따뜻한 물 800ml에 담가 15분 정도 불려주세요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10불린 물은 절대 버리지 말고 육수로 사용합니다. 혹시나 버렸다면 쌀뜨물 또는 다시마육수를 준비하세요.
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STEP 4/10볼에 다진 마늘 1t, 맛술 1T, 들기름 1t를 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주면 비린내도 제거되고 황태가 더욱 부드러워져 풍미가 올라갑니다.
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STEP 5/10그릇에 달걀 2개를 골고루 풀어 주세요.
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STEP 6/10대파는 어슷 썰어 준비하세요. 없으면 생략하세요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10어느 정도 볶아지면 불린 황태물을 넣고 팔팔 끓여주세요. 팔팔 끓어오르면 중불에서 10분 정도 정성스럽게 끓여줍니다. 거품은 깔끔하게 걷어주세요.
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STEP 9/10국간장 1T를 넣어 간을 맞춘 후 기호에 따라 소금으로 조절해 주세요.
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STEP 10/10달걀물을 냄비 가장자리부터 부은 후 젓가락으로 2~3번 휘리릭 저어주세요. 썰어논 대파를 넣고 1분 정도 보글보글 끓인 후 마무리합니다.
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