Name: 시금치된장국 만드는 법 된장국 끓이는법
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 시금치 200g; 팽이버섯 52g; 양파 45g; 코인육수 2개; 대파 23g; 다진 마늘 0.7큰술; 쌀뜨물 1.2L (또는 물); 된장 1큰술; 쌈장 0.5큰술; 까나리액젓 1.5큰술

시금치된장국 만드는 법 된장국 끓이는법

개인적으로 입맛이 없거나 구수한 국물이 먹고 싶을 때에는 간단하게 끓일 수 있는 된장국을 끓여먹는데 그 중 시금치나 배추를 넣고 끓인 된장국을 자주 끓여서 먹고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

3인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료

시금치
200g 구매
팽이버섯
52g 구매
양파
45g 구매
코인육수
2개 구매
대파
23g 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
쌀뜨물
1.2L 구매

또는 물
된장
1큰술 구매
쌈장
0.5큰술 구매
까나리액젓
1.5큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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과도
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채반
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도마
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노하우

시금치 손질법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
만개한알 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쌀뜨물 조리법
된장 조리법
까나리액젓 조리법

조리순서

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STEP 1/13

된장 1큰술, 쌈장 0.5큰술, 다진 마늘 0.7큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 코인육수 2개, 쌀뜨물 1.2리터를 준비합니다.
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 2/13

시금치 손질 방법은 과도로 시금치의 뿌리 위쪽을 잘라주면 하나씩 분리가 되어 드실 때 좋아요.(시금치 잎이 긴 거는 1/2등분으로 잘라주시면 되세요)
믹싱볼 , 과도
시금치 손질법 레시피
STEP 3/13

볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
채반
STEP 4/13

팽이버섯은 밑동 부분을 자른 후, 필요한 양만큼만 준비합니다.( 개인적으로 팽이버섯 양이 많은거 같아서 줄여서 준비했어요)
도마 , 조리용나이프
STEP 5/13

양파는 채 썰어서 준비하고 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
STEP 6/13

냄비에 쌀뜨물 1.2리터와 코인육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
냄비
STEP 7/13

시금치국 육수가 보글보글 끓어오르려 할 때, 된장 1큰술, 쌈장 0.5큰술을 넣고 덩어리가 없도록 잘 풀어줍니다.
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 8/13

보글보글 끓어오르면 시금치를 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 9/13

시금치를 넣고 다시 끓어오르면 팽이버섯을 넣고 뒤적여줍니다
STEP 10/13

끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고 가스불 중간불로 줄이고 2분 정도 끓여서 시금치의 풍미가 우러나도록 끓여줍니다.
STEP 11/13

2분간 끓여준 후에는 까나리액젓 1.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 12/13

시금치된장국 간이 맞춰졌으면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 13/13

마지막으로 한소끔 끓여주면 된장국 시금치된장국 만드는 법 완성입니다.