30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11데친 대파는 흐르는 물에 씻어 물끼를 제거해 둡니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11청양고추, 홍고추, 당근, 대파조금은 잘게 썰어 준비합니다.
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STEP 5/11믹싱볼에 물기제거한 대파와 오징어를 넣고
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STEP 6/11준비해둔 채소들을 넣어 줍니다.오징어 대파 메밀국수 양념-
다진마늘 반수저,설탕 1수저,식초 2수저,고추가루 3수저,소금 1수저,참기름 1수저,깨소금 반수저
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STEP 7/11조물 조물~~~ 재료들이 어울러지게 잘 무쳐주다그러다 본격적으로 간 이 베이게 무쳐줍니다.간 을 한번 보시고 색갈이나 부족된 간을 넣어 줍니다. 마지막 간 은 소금으로 하면되구요.
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STEP 8/11그런후 깨소금 한수저 뿌려주고~~~ 맛있게 무치는 동영상으로 식욕도 자극해 봅니다.
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STEP 9/11이젠 면만 끓이면 됩니다.면을 끓일땐 물을 팔팔~~~끓을때까지 기다리셨다 메밀면을 투하 합니다~~메밀면은 중간에 찬물을 붓지마시고 6분 정도만 끓여내면 되구요.
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STEP 10/11흐르는 물에 두어번만 씻어 풀끼를 제거해줍니다.채반에 받쳐 물끼를 제거하면 준비는 다 된겁니다.
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STEP 11/11그릇에 면과 오징어 대파무침을 얹으면 끝.
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