1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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5cm
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6오이의 껍질을 굵은 소금으로 박박 문지른 다음 흐르는물에 깨끗히 씻어 둡니다. 깨끗히 씻은 오이를 길게 어슷썰어 반으로 썰어 둡니다. 당근도 채썰어 줍니다.
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STEP 2/6양파는 매운맛을 없애기 위해 채 썰어 물에 담구어 둡니다.
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STEP 3/6끓는물에 면을 넣고 6~7분을 끓입니다.
물에 2~3번 헹구어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/6고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 매실액 1큰술, 간장 1큰술, 조청 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰수, 식초 1큰술을 넣고 고추장을 잘 풀어지도록 저어 줍니다.
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STEP 5/6멸치육수 또는 다시마육수에 양념장 2큰술을 덜어 저어 줍니다.
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STEP 6/6나머지 양념장에 메밀국수, 양파, 당근, 오이를 넣고 무칩니다. (양파는 물기를 꼭 짠 다음 넣어 주세요.) 그릇에 면 놓고 국물 부어 같이 곁들여 드세요. 마지막 국물까지 후루루 마시면 Ok입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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me you리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었어요 조청 없어서 꿀로 대체했구요 깨는 곱게빻아서 넣었구요 매운거 좋아해서 고추 다져서 넣었어요 이 레시피는 그냥 비빔장이아닌 육수가 들어가니 자박자박 너무 맛있어요 코인육수하나랑 다시마 조금 넣어 끓여 식혀서 섞어했더니 황홀한맛이에요 훌륭한 레시피 올려주셔서감사합니다^^2025.06.28 13:53 -
kristen11리뷰별점대박. 이 밤에 입 터졌습니다. 후기들도 고려하여 남은 족발에 야채랑 소스랑 동치미육수에 넘 잘어울려요.외국에서 한국 생각나는 맛입니다. ㅋ~~맛있는 레시피 감사드려요.2025.05.07 14:35 -
gettoogo리뷰별점2인분 해서 반만 먹으려고 했는데 너무 맛있어서 다 먹어버렸어요..^^ 설탕이랑 식초 꼭 듬뿍 넣으세요~2025.04.20 00:37 -
안젤라리뷰별점저는 양배추랑 식초를 조금더 넣고 얼음을 넣어서 먹었더니 더 새콤하고 시원한맛이 나서 맛있게 먹었어요~~2024.11.17 04:48
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