1인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
노하우
조리순서
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STEP 1/6오이의 껍질을 굵은 소금으로 박박 문지른 다음 흐르는물에 깨끗히 씻어 둡니다. 깨끗히 씻은 오이를 길게 어슷썰어 반으로 썰어 둡니다. 당근도 채썰어 줍니다.
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STEP 2/6양파는 매운맛을 없애기 위해 채 썰어 물에 담구어 둡니다.
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STEP 3/6끓는물에 면을 넣고 6~7분을 끓입니다.
물에 2~3번 헹구어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/6고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 매실액 1큰술, 간장 1큰술, 조청 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰수, 식초 1큰술을 넣고 고추장을 잘 풀어지도록 저어 줍니다.
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STEP 5/6멸치육수 또는 다시마육수에 양념장 2큰술을 덜어 저어 줍니다.
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STEP 6/6나머지 양념장에 메밀국수, 양파, 당근, 오이를 넣고 무칩니다. (양파는 물기를 꼭 짠 다음 넣어 주세요.) 그릇에 면 놓고 국물 부어 같이 곁들여 드세요. 마지막 국물까지 후루루 마시면 Ok입니다.
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리뷰별점
포토 후기(2)
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똥강아아지리뷰별점너무 맛있게 해먹었어요~ 이미 다 먹고 나서 사진을 못찍었네요. 다음에 또 해먹으려 레시피도 스크랩했답니다. 좋은 레시피 고맙습니다. ^ㅅ^2022.10.15 20:08
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유리찡리뷰별점완전 존맛탱이엿어요~ 남편도 맛있다고햇는데 김치 조금 들어갔음 맛있을거라햇는데 없어두 맛나게 먹었습니다~~2022.09.05 20:38 -
째즈처럼산다리뷰별점양념은 마늘만 조금 추가했고 육수는 냉면육수, 채소는 미나리랑 깻잎 넣고 차돌박이 구워 얹었어요 맛있는 레시피 고맙습니다~2021.03.10 20:34 -
KyoungheeAhn리뷰별점넘 맛있게 먹었어요~2020.10.19 08:42
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