시원하고 얼큰하게! 서더리 매운탕

시원하고 얼큰하게! 서더리 매운탕

생선의 깊은 감칠맛이 우러나 시원하고 얼큰한 국물 요리!

저렴한 서더리를 활용하여 푸짐하고 맛있는 매운탕을 끓여보세요.

4인분

30분 이내

초급

복어

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조리순서

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STEP 1/6

무를 깨끗히 씻어준 후 1cm두께로 썰어주세요
무1/4개
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

육수재료를 넣고 끓여주세요
다시마2장, 무1/4개, 된장1T, 물1L
냄비
다시마는 5분 정도 끓인 뒤 건져내야지 쓴 맛이 나지 않아요
STEP 3/6

양파, 청양고추, 홍고추, 두부, 깻잎, 미나리, 팽이버섯을 썰어 준비해주세요
양파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1/2개, 두부1모, 깻잎5장, 미나리1줌, 팽이버섯1봉지
STEP 4/6

생선머리와 뼈를 깨끗히 씻어주세요
채반
STEP 5/6

육수에 생선머리와 뼈, 양파, 청양고추, 양념재료를 넣고 끓여주세요
양념재료: 다진마늘2T, 고춧가루3T, 국간장2T, 소금1T
STEP 6/6

끓어오르면 두부, 깻잎, 홍고추, 미나리, 팽이버섯을 올리고 5분 간 끓여주면 완성입니다
강불

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