Name: 시래기 닭볶음탕, 시래기 활용요리 ~
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭 볶음용 1팩; 시래기 400g; 양파 1/2개; 대파 1개; 떡볶이 떡 1줌; 고추장 1/2큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 매실액 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 생강가루 1티스푼; 후추 조금; 맛술 2큰술; 된장 1/2큰술; 맛술 1큰술; 국간장 1큰술; 고춧가루 1큰술

시래기 닭볶음탕, 시래기 활용요리 ~

시래기가 제철일때 활용하기 좋은 반찬레시피 시래기 닭볶음탕입니다

5인분

60분 이내

중급

감성우먼

재료

계량법 안내

재료

양념

고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
후추
조금 구매
맛술
2큰술 구매

시래기밑간

된장
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
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조리용스푼
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접시
구매

노하우

닭고기 손질법
시래기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
된장 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

볶음용 닭은 초벌 삶기 5분해서 불순물 제거하고 흐르는 물에 헹구고 다시 팬에 담아 준비
냄비
STEP 2/8

삶은 시래기는 흐르는 물에 헹구어 물기 짜서 먹기좋게 3등분
된장, 국간장, 맛술, 고춧가루 넣어서 조물조물 버무려 밑간해 준비해두고

믹싱볼 , 조리용스푼
STEP 3/8

분량의 양념넣고 물 넣어서 센불에서 보글보글 10분 끓여주고 중불로 줄여서 다시 10분 끓여주다가
냄비
STEP 4/8

밑간해둔 시래기 넣고서 중불에서 다시 15분 조리
STEP 5/8

양파 넣고 약불로 줄여 10분 조리
STEP 6/8

대파넣고
STEP 7/8

아이들 좋아하는 떡사리 넣어준 후 떡사리 익히기 위해 물 반컵을 추가 약불에서 10분 더 끓여줍니다
사리 추가는 선택사항입니다
STEP 8/8

시래기 닭볶음탕 푸짐하게 만들어 봤습니다