Name: 다이어트 홈파티 음식 닭안심 육전 요리 만드는 법
Ingredients: 닭 안심 400g; 소금 1/2작은술; 후추 1/2작은술; 청주 2큰술; 튀김가루 2큰술; 계란 2개; 물 2큰술; 양배추 2줌; 대파 1대; 고춧가루 1큰술; 간장 1큰술; 식초 2큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

다이어트 홈파티 음식 닭안심 육전 요리 만드는 법

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재료계량법안내

닭 안심
400g
소금
1/2작은술
후추
1/2작은술
청주
2큰술
튀김가루
2큰술
계란
2개
물
2큰술
양배추
2줌
대파
1대
고춧가루
1큰술
간장
1큰술
식초
2큰술
매실청
1큰술
참기름
1큰술
통깨
1큰술

조리도구

채칼
믹싱볼
야채탈수기
도마
조리용나이프
위생백
볼
요리집게
프라이팬
요리젓가락
위생장갑
완성접시

노하우

닭안심 조리법
소금 조리법
청주 조리법
계란 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

채칼로 양배추를 곱게 채 썰어 흐르는 물에 씻은 후 탈수기에 돌려 물기를 최대한 뺴 줍니다.
채칼 , 믹싱볼 , 야채탈수기
STEP 2/15

대파 1 대를 어슷하게 곱게 썰어 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/15

그리고 흐르는 물에 한번 씻은 후 탈수기에 돌려 물기를 빼 줍니다.
STEP 4/15

닭 안심 400g을 비닐팩에 담고 소금 1/2 작은 술, 후추 1/2 작은 술, 청주 2 큰 술을 넣고 조물조물 버무려 줍니다.
위생백
STEP 5/15

그리고 칼등으로 고기를 두드려 줍니다.
STEP 6/15

그리고 튀김가루 2 큰 술을 넣어 줍니다.
STEP 7/15

그리고 비닐팩에 공기를 넣고 입구를 막고 흔들어 튀김가루를 묻혀 줍니다.
STEP 8/15

볼에 계란 2 개, 물 2 큰 술을 넣고 고르게 푼 계란물에 준비한 닭 안심을 넣고 고르게 섞어 줍니다.
볼 , 요리집게
STEP 9/15

달군 팬에 식용유를 두르고 준비한 닭 안심을 넣고 구워 줍니다.
프라이팬
STEP 10/15

중~약 불에서 속까지 완전히 익혀 주세요.
요리젓가락
STEP 11/15

큰 그릇에 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.
STEP 12/15

채 썬 양배추를 한 손 가득 잡아 한 줌 요렇게 두 줌을 넣어 줍니다.
STEP 13/15

그리고 준비한 대파도 함께 넣어 줍니다.
STEP 14/15

그리고 고르게 버무려 줍니다. 육전과 함께 드시면 맛있습니다.
위생장갑
STEP 15/15

완성입니다
완성접시