Name: 양고기 스테이크 굽는법 에어프라이어 양갈비 프렌치렉 굽기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 양갈비 프렌치렉 3대; 올리브유 약간; 허브솔트 약간; 파슬리 약간; 쯔란; 홀그레인머스타드; 소금; 스테이크소스; 통마늘; 방울토마토; 소세지; 양파

양고기 스테이크 굽는법 에어프라이어 양갈비 프렌치렉 굽기

근사한 크리스마스 홈파티 메뉴 고민 중이시라면 에어프라이어 양고기 스테이크 어떠세요^^

집에서도 에어프라이어 활용해서 간단하게 준비할 수 있거든요

지난 주말 점심에 후다닥 만들어 본 양갈비 프렌치렉 구이

사실 평소 자주 만들어 먹는 음식이 아니다 보니 평범한 주말이 요 프렌치렉구이 하나로 조금 특별한 날처럼 느껴지더라고요

1인분

90분 이내

초급

집밥먹는깡주부

조리순서

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STEP 1/14

프렌치렉을 굽기 전 키친타월로 핏물 제거는 필수예요 사진은 생략했지만 키친타월을 프렌치렉 앞뒤로 올려 꾹꾹 눌러가며 핏물을 제거해야 잡내가 덜해요
스텐트레이 , 키친타올
STEP 2/14

갈비의 앞뒤로 올리브유를 골고루 발라주세요 기름 솔을 사용하셔도 좋고 위생팩에 기름과 함께 넣고 문질러줘도 좋고요. 저는 위생장갑을 끼고 골고루 기름을 묻혀 줬어요
위생장갑
STEP 3/14

허브솔트도 앞 위로 살살 뿌려주고요. 허브솔트 없으면 일반 소금 사용하시면 됩니다 *스테이크 시즈닝 있으면 뿌려주세요. 저는 없어서 생략했어요
STEP 4/14

파슬리가루도 조금씩 뿌려줬어요 후추는 항상 마무리에 뿌려주는 게 건강상 좋다네요
STEP 5/14

그대로 실온에서 1시간 정도 마리네이드 해주세요
STEP 6/14

프렌치렉을 더욱 빛내줄 가니쉬도 취향껏 준비해 주세요 저는 냉장고를 털어서 통마늘, 소세지, 방울토마토 3가지 꺼내왔어요 소세지는 뜨거운 물에 가볍게 헹궈서 기름과 첨가물을 제거해 주었고요 방울토마토와 통마늘도 꼭지 제거 후 깨끗하게 씻어서 준비합니다
STEP 7/14

소시지는 미리 칼집을 내어주면 좋아요 칼집 낸 소시지는 구웠을 때 훨씬 고급스럽고 먹음직스럽죠 칼집 모양은 취향껏 내주시면 됩니다
도마 , 조리용나이프
STEP 8/14

시즈닝을 마친 프렌치렉은 에어프라이어 망에 가지런히 올려 구워줍니다 프렌치렉 에어프라이어 굽는 온도와 시간은 사양에 따라 조금씩 달라요. 저는 중간중간 꺼내어 익은 정도를 확인해가면서 조절했어요 먼저 180도로 10분 돌려줍니다 *소시지와 마늘, 토마토는 처음부터 넣으면 탈것 같아서 중간에 한번 뒤집을 때 넣었어요
에어프라이어 , 요리집게
STEP 9/14

10분 뒤 꺼내본 모습입니다 생각보다 금방 잘 구워졌죠?
STEP 10/14

이제 하나씩 뒤집어 주세요
STEP 11/14

소시지와 토마토, 마늘을 빈자리에 올린 후 180도로 10분 더 돌려줍니다
STEP 12/14

소시지 등을 넣은 후에는 시간 맞춰두고 기다리지 않고 중간에 한 번씩 확인하고 적당히 익었다 싶으면 먼저 꺼내셔도 됩니다
STEP 13/14

10분 뒤 꺼내어 확인해 본 모습이에요 노릇하게 아주 잘 익었어요 양고기는 너무 오랜 시간 굽게 되면 질겨지니 시간을 잘 맞춰서 구워주는 게 중요하고요. 충분히 익혀서 드셔야 합니다
STEP 14/14

소시지와 토마토, 통마늘도 적당히 노릇하게 잘 익었어요