홍합 미역국 끓이는법
시원하면서도 깊고 진한 맛이 일품인 홍합 미역국 끓이는법 알려드릴게요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 홍합 세척
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11깨진 홍합은 골라내고 수염처럼 생긴 족사를 잡아 당겨 제거한 뒤 굵은소금 2스푼을 넣어 바락바락 씻어주세요.
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11홍합을 건져내서 살을 발라내고 삶은 물은 이물질이 가라앉게 잠시 놔두세요.
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STEP 5/11
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STEP 6/11마늘이 노릇해지면 불린 미역을 넣어 가볍게 볶아주세요.
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STEP 7/11가라앉은 이물질이 들어가지 않게 홍합 삶은 물을 천천히 부어준 뒤 멸치 액젓 1스푼을 넣어주세요.
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STEP 8/11센 불에 끓어오르면 중불로 줄이고 15분 동안 푹 끓여주세요.
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STEP 9/1115분 동안 푹 끓인 다음 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
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STEP 10/11홍합살을 넣고 한소끔 더 끓여서 마무리하세요.
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STEP 11/11깊고 진한 맛이 일품인 홍합 미역국 완성 ^^~
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