Name: 쭉쭉 찢어 먹는 묵은지 김치찜 만들기 김치처리 쉬워요
Total time: 30 min
Ingredients: 묵은지 1/2포기; 양파 1/2; 파 2줌; 참치 1캔; 물 2컵 (또는 멸치육수); 된장 1큰술; 진간장 1큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 매실청 1큰술

쭉쭉 찢어 먹는 묵은지 김치찜 만들기 김치처리 쉬워요

쭉쭉 찢어 먹는 묵은지 김치찜 만들기. 김치처리 쉬워요

30분 이내

초급

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재료

계량법 안내

재료

묵은지
1/2포기 구매
양파
1/2 구매
파
2줌 구매
참치
1캔 구매
물
2컵 구매

또는 멸치육수

양념

된장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
위생장갑
구매
궁중팬
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조리용스푼
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접시
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

묵은지는 깨끗한 물에 깨끗이 씻어 염분기와 매운기를 제거해주세요. 혹시 김치가 많이 짜다면, 물에 조금 담구어 주는 것도 좋습니다^^
믹싱볼 , 위생장갑
STEP 2/6

조리할 냄비에 깨끗이 씻은 김치를 담아주고~ 깨끗이 씻은 김치는 먹기 좋게 죽죽 찢어 준비해 주세요~ 먹을 때 찢어 드시고 싶은 분들은 이 과정을 생략해도 됩니다.!
궁중팬 , 조리용스푼
STEP 3/6

묵은지에 양념을 더해 맛을 올릴 건데요!전부 1큰술씩! 입니다! 설탕 1큰술, 된장 푹 떠서 1큰술, 매실청 1큰술,다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술,넣어서
STEP 4/6

조물 조물 무쳐주세요.어느 한 곳 뭉쳐 지지 않게 충분히 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 5/6

양파 1/2개를 살짝 굵게 채썰어 넣어주고~ 썰은파 2줌 넣어주세요. 그리고 물 2컵 넣어주는데, 그냥 물을 넣어도 되지만,저는 멸치육수를 따로 내서 넣어 주었답니다. 육수를 부어서 뚜껑을 덮고 중불로 10~15분 정도 끓여주고,
STEP 6/6

뚜껑 열어 한번 뒤적뒤적 거려 준 다음~참치 1캔도 전부 넣어주세요. 이 때 참치 기름은 따로 빼지 않고 다 넣어주세요~ 매콤한 것을 좋아한다면 청양고추 하나를 송송 썰어 넣어주는 것도 좋아요~! 이 상태에서 다시 뚜껑을 덮고 5~10분정도 더 끓여 주세요.마지막에 먹기 좋게 깨소금 휘릭 뿌리고~ 따뜻한 밥에 묵은지 김치찜 올려서 와앙~ 먹으면! 꿀ㄹ르륵ㄹ 맛!ㅋ 너무 맛있어서 다른 반찬에는 손이 가질 않아요 ㅎ 한 끼를 아주 김치만 두둑하게 먹었습니다 ~ㅎ 맛있는 묵은지 김치찜!