[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기
안녕하세요 얌배추들!!
오늘은 밥 두 그릇 뚝딱! 밥도둑 묵은지 김치찜입니다.
손님을 초대하거나 특별한 날 해 드시면 좋겠죠?
4인분 
60분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 통삼겹을 큼지막하게 썰어줍니다.
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STEP 2/8냄비에 김치와 삼겹살을 채워 넣어요!
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STEP 3/8물을 넣고 끓여줍니다.강불
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STEP 4/8물이 끓으면 중불로 줄이고 양념을 넣어주세요.
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STEP 5/8뚜껑을 닫고 20분정도 끓여줍니다.중약불
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STEP 6/8고기, 김치를 한번씩 뒤집어주세요.생략가능
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STEP 7/8뚜껑을 닫고 약불에서 20분 더 끓여주세요.
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STEP 8/8고기를 먹기 좋게 썰어 셋팅 하면 완성~
- # 물 : 물은 화면처럼 준비한 재료가 80% 잠길정도로 넣어주세요. (집집마다 냄비 모양이 달라서 물 계량이 조금씩 달라지실 거예요. 크게 상관없습니다)
# 김치는 꼭 푹 익은 신김치/묵은지를 사용하셔야 합니다. 덜 익은 김치는 절대 맛이 안 나요. 이 요리에서 가장 중요한 포인트!
# 저는 삼겹살을 사용했는데 목살도 가능해요! 식당에는 앞다리살이나 뒷다리살을 쓰기도 하던데 그건 업장에서 긴 시간 동안 푹푹 삶아져서 비교적 부드럽게 드실 수 있는 거라, 집에서는 웬만하면 삼겹이나 목살을 사용하세요. 김치찜은 야들야들하게 익은 살이 제맛이죠!
# 사실 이 요리는 끓이는 데 오래 걸려서 그렇지 절대 어려운 요리가 아닙니다. 시간이 좀 걸려서 끓이는 동안에는 이건 이제 한동안 안 해야겠다... 싶다가 완성된 요리를 한입 딱 먹는 순간 모든 기다림이 잊혀지는 맛입니다ㅋㅋㅋ
4.95
리뷰별점
포토 후기(25)
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이은솔리뷰별점진짜 개맛있어요 뭐 넣는게 별로 없어서 반신반의하먄서 만들었는데 지리게 맛있아버랴여23시간 46분 전 -
cjs2311리뷰별점만들기쉽고 맛있게잘먹고있습니다 벌써 두번째 만들어머고있습니다2024.01.21 13:40 -
진진은아리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었습니다 파랑 양파도 조금 넣고 뽀글뽀글 완전 맛나요2024.01.14 14:02 -
요리꾸러기리뷰별점맛있어요!! 간편하고2023.11.01 19:07
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