Name: 미역줄기 볶음, 미역줄기손질방법 간편한 밑반찬 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역줄기 300g; 새송이버섯 1개; 당근 1/4쪽; 다진 마늘 1큰술; 소금 약간; 올리고당 1작은술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

미역줄기 볶음, 미역줄기손질방법 간편한 밑반찬 만들기

가격이 너무 착한 미역줄기를 1팩을 이용해서 온가족 부담없이 먹을수 있는 영양가 높은 미역줄기 볶음을 만들어 볼게요.

4인분

30분 이내

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재료

주재료

부재료

다진 마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
올리고당
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

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조리도구

믹싱볼
구매
채반
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도마
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조리용나이프
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접시
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프라이팬
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조리용스푼
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찬기
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노하우

미역줄기 손질법
미역줄기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

미역줄기는 염장 보관을 하기 때문에 염분기를 제거해 주셔야 합니다. 흐르는 물에 씻어 소금을 제거한 후에 찬물에 15분 정도 담가주세요.
믹싱볼 , 채반
STEP 2/14

미역줄기를 주물러 준후 채에 밭 혀 물기를 제거해 주세요.
STEP 3/14

새송이버섯의 머리 부분은 잘라낸 후 줄기 부분을 채 썰어서 사용하겠습니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/14

당근은 채 썰어서 준비해 주세요.
접시
STEP 5/14

소금기를 제거한 미역줄기는 적당한 크기로 잘라주세요.
STEP 6/14

달군 팬에 오일 2 큰 술을 넣어주세요.
STEP 7/14

다진 마늘 1 큰 술을 넣고 마늘향이 나도록 살짝 볶아주세요. 불은 중불로 해주세요.
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 8/14

마늘이 투명하게 볶아 진후 당근과 새송이채를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/14

소금 한 꼬집 정도 넣고 밑간을 해주세요.
STEP 10/14

당근이 살짝 익었다면 썰어둔 미역줄기를 넣어주세요.

중불
STEP 11/14

참기름 1 큰 술을 넣은 후 볶아주세요.
STEP 12/14

야채와 미역줄기가 잘 섞이도록 저어가며 볶아주세요.
STEP 13/14

통깨 1 큰 술을 넣어주세요.
STEP 14/14

감칠맛을 내기 위해 올리고당 1 작은 술을 넣고 마무리해주세요.