Name: 간장 제육볶음 돼지고기 간장불고기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 설탕 1스푼; 진간장 1스푼; 멸치 액젓 1스푼; 굴소스 1스푼; 매실청 2스푼; 맛술 1스푼; 참기름 1스푼; 다진 마늘 2스푼; 후추 약간; 통깨 약간

간장 제육볶음 돼지고기 간장불고기 레시피

간장 베이스로 양념을 해서 자극적이지 않아 아이와 함께 먹을 수 있는

단짠단짠 입에 착착 감기는 밥도둑 반찬 간장 제육볶음 만들어 볼게요 :)

2인분

30분 이내

아무나

요리하는쮸네

[더보기] https://blog.naver.com/jjune77-

재료

재료

양념

설탕
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진 마늘
2스푼 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

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조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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볶음팬
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완성접시
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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
멸치액젓 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

대파는 큼직하게 썰어서 준비하세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

양파는 채 썰고 홍고추와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
아이와 함께 먹는다면 고추는 생략하세요.
STEP 3/10

돼지 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
해동 고기의 경우 핏물이 많으면 키친타월로 살살 눌러서 제거하세요.
STEP 4/10

진간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 굴소스 1스푼, 매실청 2스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 2스푼을 섞어 양념을 만들어 주세요.
볼 , 요리스푼
STEP 5/10

기름을 두르지 않은 팬에 고기와 설탕 1스푼을 넣어 골고루 익혀 주세요.
볶음팬 , 요리스푼
설탕은 입자가 크기 때문에 미리 뿌려서 단맛을 입혀주는 것이 좋아요.
STEP 6/10

고기가 80% 정도 익으면 양념을 모두 부어주세요.
STEP 7/10

양념이 골고루 어우러질 수 있게 섞은 후 센 불에 졸이듯이 볶아주세요.
STEP 8/10

양념이 고기에 충분히 배면서 자작하게 줄어들면 중약 불로 줄이세요.
STEP 9/10

손질한 채소를 모두 넣어 주세요.
STEP 10/10

골고루 섞어준 다음 채소가 알맞게 익으면 불을 끄고 후추와 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.