아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9돼지 애호박찌개 재료
돼지고기 300g ,애호박 1개 ,양파 1개 ,청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 반뿌리
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9이건 마른 재료가 아니니 우려낼 필요가 없어요. 물 한대접 반만 부어주고 바로 양파를 넣고 끓입니다.
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STEP 5/9한번 부르르~~~끓어 오르면 애호박을 넣어주고
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STEP 6/9참치액젓 1수저를 넣습니다.
돼지 애호박찌개 양념 다진마늘 1수저 ,고추가루 2수저, 참치액젓 1수저 ,소금 간
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STEP 7/9뚜껑을 닫고 중불로 끓이다
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STEP 8/9홍고추와 청양고추, 대파를 넣고 뚜껑을 열고 계속 끓입니다. 그리곤 강불로 1분만 바글바글~~ 애호박이 넘 익으면 살캉한 식감이 줄어 특유의 개운하면서 신선함이 사라지지요. 간 을 보시고 소금으로 마무리~~
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STEP 9/9찌개라지만 청다미는 한사람당 한그릇씩 국 삼아 앞에다 놔줍니다. 조금있다 벌어질 고기쟁탈전(?)를 방지하기 위함인데요. 그런 이유도 있지만 온전히 한그릇 때려줘야 뭐 좀 먹은것 같더군요.
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