Name: 전골요리 저녁 국물요리 맑은 만두전골/김치만두전골
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 냉동만두 10여개; 두부 1/2모; 당근 1개; 애호박 2/3개; 양파 1개; 미나리 70g; 대파 1개; 청양고추 1개; 쑥갓 30g; 육수 1.5L; 국간장 1스푼; 참치액 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 후추 1꼬집; 소금 약간

전골요리 저녁 국물요리 맑은 만두전골/김치만두전골

시판 냉동 김치만두와 고기만두 넣고푸짐하게 끓인 만두전골입니다

5인분

60분 이내

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재료

재료

양념

국간장
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
후추
1꼬집 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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전골냄비
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노하우

두부 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
육수 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

두부와 당근, 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
도마 , 조리용나이프
너무 얇게 썰면 채소가 금방 물러지니 약간 두께 있게 썰어 주는게 좋답니다
STEP 3/8

양파, 미나리, 대파, 청양고추도 먹기 좋은 사이즈로 썰어 두고 쑥갓도 준비했어요~
미나리와 쑥갓중 한가지만 준비하면 되고 배추, 버섯, 콩나물도 좋으니 집에 있는 채소 사용하면 됩니다
STEP 4/8

전골냄비에 쑥갓하고 고추만 빼고 준비한 재료 만두와 야채를 둘러 담아 주세요~

전골냄비
STEP 5/8

재료가 잠길 정도로 육수를 부어 주세요~

밑육수는 다시마와 멸치로 만든 육수입니다
멸치한줌과 다시마 한장 넣고 끓어 오르면 다시마는 건져 내고 20여분 정도 더 끓이다가 설탕 1티스푼, 진간장 0.5스푼, 맛술 2스푼 넣고 만들었어요~
STEP 6/8

적힌 분량의 국간장, 참치액, 다진마늘, 후추를 넣어 주세요~
참치액 없으면 액젓도 굿입니다
STEP 7/8

15분정도 보글 보글 끓여 준 후 청양고추를 넣어 주세요~
STEP 8/8

간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주시구요~ 쑥갓 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 만두전골 완성입니다